Este artículo original de 2017, ha sido revisado y actualizado en 2026, en base a la última evidencia científica
Si tienes hipotiroidismo, la alimentación puede ayudarte a cubrir los nutrientes relacionados con la función tiroidea, mejorar tu salud metabólica y evitar interferencias con el tratamiento.
Durante años se ha hablado de alimentos que «activan» o «frenan» la tiroides. Hoy sabemos que su efecto es bastante más complejo.
En Dieta Coherente seguimos utilizando una clasificación práctica de los alimentos, pero no como una lista de alimentos permitidos y prohibidos, sino para saber cuáles interesa priorizar, cuáles conviene moderar y cuáles requieren especial precaución.
Importante: el efecto de los alimentos sobre la función tiroidea suele ser sutil cuando el hipotiroidismo está correctamente tratado con levotiroxina. La alimentación complementa el tratamiento, pero no lo sustituye.
¿Qué es el hipotiroidismo?
La glándula tiroides está situada en la parte anterior del cuello y produce principalmente las hormonas tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), que intervienen en la regulación del metabolismo y del gasto energético.
En el hipotiroidismo existe una producción insuficiente de hormonas tiroideas. Puede provocar cansancio, intolerancia al frío, estreñimiento, alteraciones de la piel y el cabello, cambios menstruales y cierta tendencia al aumento de peso.
Una de las causas más frecuentes es la tiroiditis de Hashimoto, aunque también puede aparecer después de determinados tratamientos, cirugía tiroidea, por algunos medicamentos o, en determinadas zonas, por déficit de yodo.
Si tu hipotiroidismo tiene un origen autoinmune, puedes ampliar información en nuestro artículo sobre hipotiroidismo autoinmune y Hashimoto.
Dieta para hipotiroidismo: alimentos recomendados
No existe un alimento capaz de «activar» por sí solo la glándula tiroides. Sin embargo, algunos nutrientes participan en la síntesis y metabolismo de las hormonas tiroideas y conviene asegurar un aporte adecuado dentro de una alimentación variada.
Alimentos a priorizar
- Pescado y marisco. Aportan proteína, yodo, selenio y otros micronutrientes.
- Huevos. Son fuente de proteína y aportan yodo, selenio, hierro y vitaminas.
- Lácteos. Pueden contribuir al aporte de yodo y proteína si se toleran correctamente.
- Legumbres. Aportan proteína vegetal, hierro, zinc y fibra.
- Frutos secos y semillas. Aportan selenio, zinc, magnesio y grasas insaturadas.
- Verduras y hortalizas variadas. Aportan fibra, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos.
- Fruta entera. Es preferible al zumo por su contenido en fibra y mayor capacidad saciante.
- Sal yodada. Utilizada con moderación, es una forma sencilla de contribuir al aporte de yodo.
Tirosina, selenio, zinc y hierro
La tirosina es un aminoácido que forma parte de las hormonas tiroideas y se obtiene fácilmente a través de alimentos proteicos como pescado, carne, huevos, lácteos, legumbres, frutos secos y semillas.
El selenio participa en el metabolismo de las hormonas tiroideas y ayuda a reducir la concentración de anticuerpos.
El hierro y el zinc intervienen también en diferentes procesos relacionados con su síntesis y función.
Esto no significa que todas las personas con hipotiroidismo necesiten suplementos. La suplementación debe individualizarse, especialmente porque un exceso de determinados micronutrientes tampoco es beneficioso.
Alimentos que conviene moderar en el hipotiroidismo
En Dieta Coherente mantenemos esta clasificación como una herramienta práctica, no como una lista de alimentos prohibidos.
Algunos alimentos contienen sustancias con potencial efecto bociógeno o que pueden interferir con el metabolismo del yodo, pero su efecto depende de la cantidad consumida, la frecuencia, el estado nutricional y el tratamiento.
Crucíferas
Brócoli, coliflor, col, repollo, coles de Bruselas, grelos, nabo, kale y rábano contienen glucosinolatos y otros compuestos que, en cantidades muy elevadas, pueden interferir parcialmente con la utilización del yodo.
Sin embargo, no es necesario eliminarlas. En cantidades habituales, dentro de una dieta variada y especialmente cocinadas, su efecto sobre la función tiroidea suele ser pequeño.
Soja y derivados
La soja contiene isoflavonas y tradicionalmente se ha incluido entre los alimentos a moderar en el hipotiroidismo.
En una persona con un aporte adecuado de yodo y correctamente tratada, no es necesario prohibirla.
Lo más relevante es que puede interferir con la absorción de la levotiroxina, por lo que conviene separar su consumo de la medicación.
Otros alimentos tradicionalmente considerados bociógenos
También se han estudiado alimentos como el mijo, lino, algunas semillas, frutos secos y determinadas legumbres por contener compuestos que potencialmente pueden afectar al metabolismo tiroideo.
Su efecto con consumos alimentarios normales es limitado, por lo que actualmente no recomendamos excluirlos. Lo que debemos evitar es basar la alimentación de forma repetitiva en grandes cantidades de un mismo alimento.
Algas, Fucus y yodo: especial precaución
El yodo es imprescindible para fabricar hormonas tiroideas, pero más yodo no significa mejor funcionamiento de la tiroides.
Si ya tienes una enfermedad tiroidea, no recomendamos utilizar Fucus, kelp o suplementos de yodo para intentar «activar el metabolismo» salvo indicación y seguimiento profesional. Un aporte excesivo de yodo puede alterar la función tiroidea.
Levotiroxina y alimentos: una interacción muy importante
Si tomas levotiroxina, tan importante como elegir adecuadamente los alimentos es conseguir una absorción constante del medicamento.
- Toma la levotiroxina en ayunas con agua y espera antes de desayunar.
- Separa los suplementos de hierro y calcio varias horas de la levotiroxina.
- Evita tomar soja simultáneamente con la medicación.
- Si cambias de forma importante tu alimentación o el horario de la medicación, coméntalo con tu médico o farmacéutico.
La soja, el hierro, el calcio y algunos suplementos pueden modificar la absorción de la levotiroxina, por lo que este aspecto tiene más relevancia práctica que prohibir numerosos alimentos saludables.
Cómo combinar los alimentos si tienes hipotiroidismo
Además de la función tiroidea, en Dieta Coherente prestamos atención a la sensibilidad a la insulina, la respuesta glucémica, la saciedad y la conservación de la masa muscular.
Por eso recomendamos:
-Incluir una fuente de proteína en las comidas principales
-Consumir verduras y hortalizas todos los días.
-Priorizar fruta entera frente a zumos.
-Elegir hidratos de carbono ricos en fibra y ajustar su cantidad a tus necesidades.
-Combinar los hidratos con proteína, vegetales y grasas saludables.
-Utilizar aceite de oliva virgen extra, frutos secos y pescado azul como fuentes de grasas saludables.
-Reducir azúcar, bollería, bebidas azucaradas, alcohol y productos ultraprocesados.
-Utilizar el agua como bebida principal, adaptando la cantidad a tus necesidades.
-No es obligatorio realizar cinco comidas al día. La frecuencia debe adaptarse al apetito, los horarios y la situación de cada persona.
Si tu principal objetivo es perder peso, puedes consultar nuestro artículo específico sobre cómo adelgazar con hipotiroidismo y las fases de Dieta Coherente.
Dieta Coherente e hipotiroidismo
Soy Amil López Viéitez, doctora en Farmacia y nutricionista, y he dedicado parte de mi trabajo clínico y divulgativo al metabolismo y los trastornos tiroideos. He desarrollado este enfoque con más profundidad en mi ebook Hipotiroidismo. Cómo vencer el cansancio, la dificultad para adelgazar y otros síntomas.
Fuentes
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- British Thyroid Foundation. Diets and supplements for thyroid disorders. Actualizado en 2026.
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- British Thyroid Foundation. Iodine and thyroid.
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- American Thyroid Association. Hypothyroidism. Patient information.
¿Tienes hipotiroidismo y dudas sobre qué alimentos incorporar o moderar? Déjanos un comentario y nuestros nutricionistas intentarán orientarte.
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Ya es preocupante la cantidad de artículos que supuestamente informan sobre los alimentos correctos que se deben ingerir … unos dicen que es buena la naranja , palta, limón, ajo, cebolla, zanahoria, pera, etc….. Mientras otros dicen todo lo contrario que dichos alimentos son prohibidos para el hipotiroidismo.
El tema es quien hace el estudio o si solo es un copi pega… o se trata de un estudio serio realizado por doctores con calificaciones comprobables a fin de que validen el ebook y su propio artículo de promoción.
Hola Thomas, comparto tu preocupación. Por eso es conveniente ponerse en manos de profesionales con experiencia. En concreto, sobre los alimentos permitidos en el hipotiroidismo, si lees con atención mi artículo, indico que los únicos alimentos a los que hay que prestar atención son las crucíferas, las algas o los alimentos ricos en iodo, pues los demás tienen una actividad menos intensa sobre la tiroides y se pueden consumir dentro de una dieta variada y equilibrada. Un saludo
LA VERDAD ES QUE MUCHO NO SE SABE ,NO HAY ESTUDIOS REALIZADOS CON EL DEBIDO TIEMPO ,CADA ORGANISMO TOLERA O ASIMILA UN ALIMENTO DE DIFERENTE MANERA , LOS MEDICOS NUNCA TE VAN A DAR UNA DIETA PARA DEJAR DE CONSUMIR T4
Muchas gracias por la información. Yo tengo hipotiroidismo y , tal y como he leído he reducido mis infusiones de té verde porque no parecen adecuadas. Quería saber si la infusión de Tulsi ( que es ayurvédica) puede interaccionar con la pastilla de eutirox, o que su consumo, pueda ser negativo para la producción de tiroxina. También he leído que cuando se tiene hipotiroidismo, repercute en una disminución de la vitamina D, Como para la síntesis de ésta es necesaria la vitamina K, tengo desconocimiento sobre los alimentos que interaccionan entre ellos y debería suprimir para que esos tres déficits mejoraran. También tomo Vitamina D algunos periodos de tiempo, Gracias por tus respuestas
Hola María, puedes tomar té verde o el Tulsi pero tienes que esperar al menos media hora después de tomar el Eutirox.
El hipotiroidismo no siempre va asociado al déficit de vitamina D. Te recomiendo que te hagas analíticas anuales y si tu médico lo cree comveniente que tomes un complemento nutricional. También puedes enriquecer tu alimentación con sardinillas en aceite y queso fresco, que aportan calcio y vitamina D.
Con respecto a la vitamina K, como se sintetiza a nivel intestinal, si incluyes probióticos como yogures y queso, favorecerás su síntesis
Hola me hicieron un análisis de rutina y me salió el TSH 6,75 ME dio t4 para tomar por 45 dias y volver a repetir el analisis. Porque lo tengo tan alto? Que me recomiendas?
Muchas gracias, nunca el endocrinólogo me indicó que alimentos consumir y cuales no. Quedo agradecido
Estoy padeciendo del hipoteroidismo recientemente necesito saber qué alimentos en específico no puedo comer y me han dicho que al hacer los ejercicios no puede ser tan intenso quería saber si eso es verdad en realidad
A mi me ha pasado lo mismo. No me han dicho absolutamente nada ni de la alimentación, ni del tipo de vida que debo llevar. Solamente la pastilla. He eliminado de momento la ingesta de glutén, y he notado gran mejoría. Tenia una gran molestia en el cuello, la cual ha desaparecido.
Agradezco enormemente los consejos dados a través de esta página.
Gracias por tan vLiosa informacion no habia escuchado esta informacion de ninguno de mis medicos
Gracias por vuestro apoyo. La dieta va muy bien. Cualquier duda podeis preguntarme y si necesitais menús podeis descargar el ebook que aparece al final del post. Un saludo
Hola en la parte psicologica como se piede ayudar al tratamiento
Hola Julio, nuestra dieta ayuda a regular las hormonas y los neurotransmisores. Por lo que se puede decir que mejora la vitalidad y el ánimo. Un saludo
Buenas noches quería saber que complicaciones puedo tener con las cifras de un examen de antitiroides peroxidasa de 1896.9 si la cifra normal es de 100 para un resultado negativo y tomo eurirox de 75 hace más de un año. Gracias
Hola Nelly, confirma con tu médico, ese valor indica un origen autoinmune. Haz dieta sin gluten ni lácteos. un par de meses, pues va muy bien en las tiroiditis de Hashimoto
Hola soy de Argentina ,quisiera saber que alimentación debo seguir para activar Mi tiroides?
Tengo hipotiroidis
Hola Viviana, puedes descargar el ebook de recetas que aparece al final. Si prefieres puedo enviarte menús personalizados. Puedes encargarlos en este link:
https://www.dietacoherente.com/producto/dieta-personalizada-adelgazar/
Hola en la analítica del mes de octubre la tiroide me fio 5.49 y este mes de diciembre me da 5.64 me mandaron el eutirox de 25 una pastilla diaria. Yo tomo agua con limón, zumo de naranja me gusta mucho. He subido de peso un poco no mucho. Que me aconseja
Hola Milagros, debes darle tiempo al Eutirox para que estabilice la TSH. Puedes descargar el ebook que aparece al final del artículo, para tener menús y que te sea más fácil organizar tu alimentación. Un saludo
Hola buenos días yo tengo una nena de o años que tiene la tiroide que engorda y me gustaria que me tires ideas para la alimentacion contando con desayuno y merienda.
Hola Lucas, puedes descargar el ebook de recetas que aparece al final del artículo. Es muy importante incluir en el desayuno y merienda algo de proteína: huevo, fiambre magro, humus de garbanzo, queso…
Hola buenas noches se puede fumar? me diagnosticaron hipotiroidismo ¿el hipotiroidismo tiene k ver con el dolor de cabeza constante?
Hola Nelly, no es conveniente que fumes. Hasta que se regulen tus hormonas, puedes experimentar síntomas diversos, entre ellos, el dolor de cabeza. Un saludo
Bien día el año pasado me detectaron cáncer de tiroides aún no me an echo la cirugía es una tiroidectomia total quisiera saber que alimentos devo y no devo consumir y que podría consumir después d la cirugía gracias
Hola Leidy, te recomiendo que concertes una cita para diseñar una dieta personalizada para darte las pautas para ahora y para después de la operación en función de tus gustos y síntomatología. Un saludo
Buen día, tuve cáncer de Tiroides, quitaron totalmente la glándula, hace 17 años y mi metabolismo a cambiado consecuentemente, lo que me mas me afecta es la digestión y caída de pelo, dolor de huesos, pero leí que esto sucede y afecta al cuerpo, con el hipotiroidismo.
Mi problema a llegado al limite que no puedo comer casi nada todo me cae mal, me han hecho una serie de exámenes y no tengo problema alguno de parásitos o infecciones, etc., puedes aconsejarme que puedo hacer?
Gracias
Hola Ana, sería conveniente concertar una entrevista para evaluar todos tus síntomas, pues seguramente haya que tratar la inflamación intestinal. Un saludo
Hola, me diagnosticaron hipotiroidismo hace 2 años y ahora estoy tomando eutirox 75mg. Quiero quedarme embarazada y fui a la ginecóloga para que me diera un suplemento. Me recetó acfol (ácido fólico), ¿no debería haberme recetado yodocefol (yodo con ácido fólico)? Estoy un poco confundida de si debo tomar sumplemento de yodo o no en mi caso de hipotiroidismo. Gracias.
Hola Carmen, depende del ginecólogo. Ante la duda de que te pueda descompensar la TSH, suelen recomendar sólo ácido fólico. Te irán haciendo pruebas hormonales a lo largo del embarazo. Un saludo
Hola.
Tengo hipotiroidismo y tomo eurotix 50. Para desayunar siempre dejo que pase como 1h para que se absorba bien la pastilla.
Como suplemento para la tiroides tomo maca, usted la aconseja?
Y la leche vegetal de avena,la aconsejaría??
Gracias de antemano
Hola Jennifer, la maca, es estimulante. No tiene efecto sobre la tiroides pero puede compensar el cansancio y aumentar la vitalidad
La bebida vegetal aporta menos nutrientes que la leche, si no toleras la lactosa puede ser una alternativa. Un saludo
Buenas tardes, tengo hipotiroidismo desde hace 8 años, actualmente tengo 26 años, llevo tomando eurotirox 25 desde que me lo detectaron hasta ahora. Ante la negativa de mi médico de enviarme al endocrino porque empecé a engordar tuve que solicitar ayuda de una nutricionista especializada en nutrición para gente con tiroides a parte del deporte que hago diario.
Mi pregunta es la siguiente, es normal tener la misma dosis del medicamento durante estos 8 años?, lo pregunto porque estoy en un estancamiento del peso desde hace dos meses y creemos que es a consecuencia del tiorides, pero claro, con la situación mi médico no me da opción a realizarme una analítica.
Gracias por la ayuda.
Hola María, habría que estudiar tu caso. Pueden ser varios factores: (1) adaptación a la dieta y que tengas que variar su estructura, (2) adaptación a la medicación y que aunque la TSH esté equilibrada seas subclínica (habría que profundizar en los valores de T3 y no sólo TSH y T4).
Es conveniente hacer modificaciones en tu rutina de dieta y ejercicio para descartar el tema hormonal. Aunque lo ideal sería tener un perfil hormonal más completo. Un saludo
Hola me salió en el resultado 5.537 resultado de examen tiroidea estimulante, tengo 32 años nunca me había hecho ese examen que debo hacer ahora
Sigue los consejos de este artículo y repite la analítica en 2 meses. A veces es una elevación temporal que se corrige. Un saludo
Buenas tardes,quisiera consultar acerca de un resultado de análisis. La semana próxima tengo turno con un endocrinologo. La gastroenterologa me envió debido a que la TDT salió en 1.08 pero la T3 y T4 tienen valores normales. Puede ser eso un hipotiroidismo subclinico?. Se médica?. Que dieta me recomiendan?. Me siento muy cansada y eso me va limitando en mi vida diaria. Muchas gracias. Slds.
Hola María Luján, yo soy nutricionista, no endocrino. Debe hacer el diagnóstico un médico. Es muy importante el valor de la TSH. Un saludo
Hola buenos días hace 6 años después que me ligaron me salió tiroides bueno tomo 300 mg de eutirox en ayunas de dos horas pero hay un pequeño problema la t4 me sale con 48.7 y la t3 me sale 0.68 yo sigo una dieta cero harinas ejercicio y no puedo bajar y debo bajar para hacer una cirujia de columna debo bajar urgente 15k como mínimo que dieta me recomienda. Para poder bajar ya q hace 6 años bajo 15 y aumento 20 a pocos meses y mí dieta es constante espero su respuesta desde ya muchas gracias
Hola Debora, te recomiendo que sigas nuestro método. Muchas veces comeis alimentos sanos pero sin combinarlos correctamente.
Te ayudará a perder peso de forma eficaz y sin pasar hambre. Un nutricionista te acompañará durante todo el proceso. Un saludo
buenas tengo una novia con hipertiroidismo, algunos consejos que me den para poder ayudarla a consumir alimentos que no la afecten.
Hola Ariel, este artículo es sobre HIPOTIROIDISMO. Entérate bien del diagnóstico y sigue los consejos de este post o del de HIPERTIROIDISMO
https://www.dietacoherente.com/dieta-hipertiroidismo-alimentos-recomendados/
Buenas tardes,
tomo leche de almendras y ten.go hipotiroidismo subclinico tomo eutirox de 50 y 75 mg. He leído que la leche de almendras no es buena para el tiroides. ¿esto es cierto?
Gracias
Hola Esmeralda, si tomas Eutirox, el efecto de la leche de almendras es muy escaso. Un saludo
Hola buenas muchas gracias por la información!
Tengo hipotiroidismo y mi duda es puedo consumir lácteos? Sea yogurt, quesos leche de vaca? Y tiene q ser descremado o no importa??
Hola Alba, si no tienes intolerancia o alergia puedes consumir lácteos, sobre todo si estás medicada con tiroxina.
Los lácteos enteros se ha demostrado que no engordan dentro de una dieta bien balanceada. Además son fuente de vitamina D.
En las tiroiditis de hashimoto con frecuencia recomiendo una dieta sin gluten ni lácteos, durante unas semanas. Un saludo
Hola tengo hipotiroidismo tengo 30 peso 89 kilos y tengo que bajar puedo comer remolacha huevos leche o que clase de verduras puedo comer o que me recomiendan estoy tomando levotiroxina sódica 10 mcg
Hola Yesica, la remolacha es muy calórica. Te recomiendo que descargues el ebook que aparece al final de este artículo contiene menús y recetas para 4 semanas que te ayudarán a recuperar tu peso. Un saludo
Hola tengo 30 años tengo hipotiroidismo peso 83 tomo levotiroxina yevo un mes tomándola y empiezo a sentir mucha alergia interna a que se deberá esta reacción ??
Hola,
Me gustaría saber por qué es recomendado comer 5 veces al día, no dejar pasar más de 1 hora desde que te levantas para desayunar, y por que no hay que dejar espacio entre comidas.
Gracias, muy buen blog🙏
Hola Andrea, tiene que ver con su influencia sobre la hormona insulina. Puedes ampliar la información en este artículo específico. Un saludo
https://www.dietacoherente.com/efecto-de-la-insulina-en-el-peso-y-en-la-salud/
ME ENCANTO!!!! LA INFORMACION, VOY A TENER EN CUENTA XQ CONSUMO MUCHAS COSAS PROHIBIDA Y NO ME DIJERON LO CONTRARIO, NI ENDOCRINOLOGA NI LA NUTRICIONISTA AL COMIENZO DE MI TRATAMIENTO!!!
Hola,a mí me gustaría saber si estos alimentos que se pueden comer o no son considerados también cuando se está consumiendo Eutirox, ya que a mí me quitaron la tiroides, y apenas empezaré a ver qué alimentos puedo consumir.
Hola Daniela, al tomar Eutirox ya no tienen tanta influencia los alimentos hipotiroidales. Pero sigue los consejos de este artículo sobre combinación de alimentos para activar tu metabolismo. Un saludo