Blog » Alergias e intolerancias alimentarias | Microbiota

Consulta nuestros artículos sobre las distintas alergias e intolerancias alimentarias.

Aprende a sustituir los alimentos que te causan alguna reacción para que tu dieta sea sana, equilibrada y dispongas de alternativas muy sencillas y sabrosas.

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  Intolerancia al gluten: síntomas, celiaquía, diagnóstico y dieta sin gluten

  por Amil López Viéitez | julio 13, 2026

  Artículo original de 2017 que ha sido revisado en 2026 en base a las nuevas guías y a la evidencia científica La intolerancia al gluten es un término utilizado habitualmente para referirse a diferente...

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  Qué son los psicobióticos y cómo equilibran tus emociones

  por Amil López Viéitez | junio 18, 2026

  Este artículo original de 2017, fue actualizado en 2026 en base a la evidencia científica más reciente En los últimos años ha aumentado mucho el interés por los psicobióticos, determinados microorgani...

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  Intolerancia a los salicilatos: alimentos y dieta baja en salicilatos

  por Amil López Viéitez | junio 12, 2026

  Este artículo original de 2018, ha sido revisado y republicado en 2026, en base a la nueva evidencia científica. Los salicilatos son compuestos que se encuentran de forma natural en numerosos alimento...

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  Histaminosis alimentaria: dieta baja en histamina y alimentos a evitar

  por Amil López Viéitez | marzo 17, 2026

  Este artículo original de 2017 ha sido revisado en 2026 en base a la nueva evidencia científica. La histaminosis alimentaria es una alteración relacionada con la acumulación de histamina en el organis...

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  Alternativas al gluten: harinas sin gluten para cocinar y sustituir el trigo

  por Amil López Viéitez | enero 7, 2026

  Artículo original de 2018 que ha sido revisado en 2026 en base a las nuevas guías y a la evidencia científica Las mejores alternativas al gluten son las harinas elaboradas a partir de cereales sin glu...

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  Microbiota muconutritiva. Función y características

  por Amil López Viéitez | septiembre 1, 2024

  La microbiota muconutritiva está representada mayoritariamente por 3 bacterias: Akkermansia muciniphila, Faecalibacterium prausnitzii y Roseburia. Su misión principal es mantener la integridad de la c...

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  ¿Cómo reducir los problemas digestivos?

  por Amil López Viéitez | junio 20, 2023

  Si padeces de problemas digestivos este post te va a interesar mucho. Un problema digestivo se refiere a cualquier trastorno o alteración en el sistema digestivo, que es el responsable de procesar los...

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  Síntomas extradigestivos de las Intolerancias

  por Amil López Viéitez | agosto 15, 2022

  Existen determinados pacientes que cuando comen ciertos alimentos como hortalizas, verduras, frutas, cereales, semillas, legumbres, frutos secos, polioles o gomas sufren síntomas extradigestivos, adem...

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  Síntomas extraintestinales de la Enfermedad Celíaca

  por Amil López Viéitez | agosto 1, 2022

  ciiLos síntomas de la enfermedad celíaca son cada vez más amplios y sutiles, tardíos, leves o intermitentes, lo que con frecuencia dificulta el diagnóstico. La enfermedad celíaca es la intolerancia a ...

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  Dioxinas. Presencia en alimentos e incidentes documentados

  por Amil López Viéitez | julio 15, 2022

  Existen cientos de dioxinas, en su mayoría poco tóxicas, pero una docena de ellas están entre las sustancias más peligrosas que se conocen. Apenas 6 millonésimas de gramo de la dioxina más letal, la 2...

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  Dieta para alergia a las legumbres. Recomendaciones

  por Amil López Viéitez | mayo 2, 2022

  Las legumbres o leguminosas son plantas que se caracterizan por tener sus frutos dentro de vainas. La alergia a las legumbres es más frecuente en la población infantil que en la adulta. En España la a...

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  Quesos bajos en lactosa aptos para intolerantes

  por Amil López Viéitez | mayo 1, 2022

  Embutidos, pan de molde, sopas, salsas,… Los productos con lácteos entre sus ingredientes son omnipresentes, por eso es difícil para las personas intolerantes a la lactosa saber qué pueden comer...