Alergias e Intolerancias
Consulta nuestros artículos sobre alergias e intolerancias alimentarias. Aprende a sustituir los alimentos que te causan alguna reacción para que tu dieta sea sana, equilibrada y dispongas de una vida saludable al 100%.
Consulta nuestros artículos sobre alergias e intolerancias alimentarias. Aprende a sustituir los alimentos que te causan alguna reacción.
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Síntomas extradigestivos de las Intolerancias
por Amil López Viéitez | agosto 15, 2022
Existen determinados pacientes que cuando comen ciertos alimentos como hortalizas, verduras, frutas, cereales, semillas, legumbres, frutos secos, polioles o gomas sufren síntomas extradigestivos, adem...
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Síntomas extraintestinales de la Enfermedad Celíaca
por Amil López Viéitez | agosto 1, 2022
Los síntomas de la enfermedad celíaca son cada vez más amplios y sutiles, tardíos, leves o intermitentes, lo que con frecuencia dificulta el diagnóstico. La enfermedad celíaca es la intolerancia a un ...
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Dioxinas | Presencia en alimentos e incidentes documentados
por Amil López Viéitez | julio 15, 2022
Existen cientos de dioxinas, en su mayoría poco tóxicas, pero una docena de ellas están entre las sustancias más peligrosas que se conocen. Apenas 6 millonésimas de gramo de la dioxina más letal, la 2...
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Quesos bajos en lactosa aptos para intolerantes
por Amil López Viéitez | mayo 1, 2022
Embutidos, pan de molde, sopas, salsas,… Los productos con lácteos entre sus ingredientes son omnipresentes, por eso es difícil para las personas intolerantes a la lactosa saber qué pueden comer...
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Dieta para alergia o intolerancia a la leche de vaca
por Amil López Viéitez | marzo 20, 2020
En este post te damos las claves para hacer una dieta adecuada en caso de alergia o intolerancia a la leche de vaca. En primer lugar, es necesario aclarar las diferencias entre ambas situaciones. Aler...
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Sustitutos de la leche de vaca y otros lácteos. Consejos
por Amil López Viéitez | marzo 19, 2020
Las ventajas del consumo de leche de vaca son evidentes y están más que comprobadas. Sin embargo existen personas que sufren intolerancia o alergia a la leche y necesitan alternativas. Si estás en est...
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Qué es la Reactividad cruzada o sensibilidad cruzada
por Amil López Viéitez | febrero 25, 2020
La reactividad cruzada o alergias cruzadas se definen por la presencia de síntomas de alergia o intolerancia por el cruce entre un alergeno de un polen o de un alimento y otro alergeno de un alimento....
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Leche si, leche no | Mitos sobre el consumo de lácteos
por Amil López Viéitez | enero 2, 2020
Leche si, leche no, una de las preguntas más frecuentes que uno se hace cuando se trata de nutrición. Sal de dudas con este post para llevar una dieta sana.
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Alimentación baja en salicilatos
por Amil López Viéitez | junio 12, 2018
En este artículo te explicamos qué son los salicilatos y qué alimentos debes evitar cuándo presentas alergia o intolerancia a los salicilatos. Qué es el ácido salicílico La aspirina es un medicamento ...
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Sustitutos del huevo. Consejos y recetas
por Amil López Viéitez | marzo 4, 2018
Cuando tienes alergia al huevo, el único modo de prevenir las reacciones alérgicas es evitando la ingesta de huevo de los alimentos que lo contengan. Como el huevo es la base o un ingrediente fundame...
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Alternativas al gluten para celíacos o intolerancia al gluten
por Amil López Viéitez | enero 7, 2018
Hoy en día es cada vez más común encontrar en los supermercados y tiendas, productos específicos para las personas con alergia o intolerancia al gluten. Muchos productos ya son elaborados “sin g...
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Intolerancia al gluten | Sensibilidad al gluten no celíaca
por Amil López Viéitez | noviembre 13, 2017
La intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten y la alergia al gluten generan mucha confusión. En este post se definen estos trastornos que debido a su alta incidencia han s...