Alergias e Intolerancias

Consulta nuestros artículos sobre alergias e intolerancias alimentarias. Aprende a sustituir los alimentos que te causan alguna reacción.

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  Dieta para alergia a las legumbres. Recomendaciones

  por Amil López Viéitez | julio 10, 2017 | Alergias e Intolerancias

  Las legumbres o leguminosas son plantas que se caracterizan por tener sus frutos dentro de vainas. La alergia a las legumbres es más frecuente en la población infantil que en la adulta. En España la alergia a las legumbres si sitúa en el quinto puesto de las alergias alimentarias infantiles y en el séptimo de las alergias […]

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  Dieta sin fructosa y sorbitol | Intolerancia a la fructosa

  por Amil López Viéitez | abril 3, 2017 | Alergias e Intolerancias

  En este artículo te explicamos cómo hacer una dieta sin fructosa y sorbitol, indicada en la malabsorción de fructosa o en la intolerancia a la fructosa, dos trastornos que se confunden con frecuencia. Qué es la fructosa? La fructosa es un monosacárido que forma junto a la glucosa del azúcar común y que se encuentra […]

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  Dieta para alergia a los frutos secos. Precauciones

  por Amil López Viéitez | abril 1, 2017 | Alergias e Intolerancias

  La alergia a los frutos secos es una reacción del sistema inmune de hipersensibilidad mediada por anticuerpos IgE. La alergia al cacahuete y a la avellana son las más frecuentes, aunque el cacahuete en realidad pertenece a las leguminosas. Se clasifica como fruto seco por su contenido en aceites y porque los alérgicos a los cacahuetes tienen reacciones […]

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  Dieta para alergia al pescado y marisco. Trucos y recetas

  por Amil López Viéitez | marzo 21, 2017 | Alergias e Intolerancias

  La alergia al pescado o al marisco son de las más frecuentes. Es una reacción adversa del sistema inmunológico causada por las proteínas o fragmentos proteicos del pescado, por la histamina o por el parásito Anisakis. La alergia al pescado supone un 10% de las consultas al alergólogo. Las personas alérgicas al pescado rara vez […]

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  Dieta para alergia a frutas y verduras. Alergia LTP

  por Amil López Viéitez | marzo 21, 2017 | Alergias e Intolerancias

  La alergia a frutas y verduras es relativamente poco frecuente, en comparación con otras alergias a los alimentos como la leche de vaca, huevo y frutos secos. Su incidencia es del 11%, por lo que se encuentran en cuarta posición, detrás de la alergia a la leche, a los huevos o al pescado. La alergia […]

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  Dieta baja en histamina | Histaminosis alimentaria

  por Amil López Viéitez | marzo 17, 2017 | Alergias e Intolerancias

  En este artículo te explicamos cómo puedes hacer una dieta baja en histamina. Esta dieta está indicada cuándo en una analítica de sangre se confirma un nivel alto de histamina basal o un déficit de la actividad de la enzima DAO (diaminooxidasa). Qué es la histaminosis alimentaria Cada vez se relaciona más la histaminosis alimentaria no […]

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  Dieta para alergia al látex. Síndrome látex-frutas

  por Amil López Viéitez | marzo 12, 2017 | Alergias e Intolerancias

  El látex es un material vegetal que se utiliza para la fabricación de muchos objetos de uso cotidiano. La alergia al látex puede ser severa por lo que se debe de evitar el contacto con guantes, preservativos, globos, calzado de goma, deportivas, mangos de raqueta, bolsos, neumáticos, ropa interior, algunas medias con blonda, mangueras, tetinas, […]

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  Dieta para alergia al huevo. Trucos y recetas

  por Amil López Viéitez | marzo 12, 2017 | Alergias e Intolerancias

  La alergia al huevo es una reacción adversa del sistema inmunológico. Tanto la clara como la yema pueden causar alergia pero la clara por su alto contenido proteico suele ser más alergénica. Las proteínas de la clara con más poder antigénico son la ovoalbúmina (54%), la ovotransferrina o conalbúmina (12%) y el ovomucoide (11%). Son termoestables […]

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  Dieta FODMAP sin azúcares fermentables | menús

  por Amil López Viéitez | enero 11, 2017 | Alergias e Intolerancias, Dietoterapia por patologías

  En este artículo te explicaré en qué consiste la dieta FODMAP y en qué patologías está indicada. Se detallan qué alimentos contienen FODMAPs y cómo debes combinarlos para reducir las molestias asociadas a su consumo. La dieta FODMAP es una herramienta terapéutica bastante reciente que reduce la aparición de molestias digestivas como gases, hinchazón, dolor abdominal, […]

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  Descubre las nuevas normas de etiquetado

  por Amil López Viéitez | diciembre 12, 2016 | Alergias e Intolerancias, Consejos Coherentes

  “El etiquetado cuenta mucho”, así reza el lema de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición para introducir las nuevas normas de etiquetado. Ofrece la información adecuada para poder elegir los productos más adecuados a tus necesidades nutricionales. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición nace de la fusión entre la Agencia Española […]

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  Intolerancias Alimentarias y Alergias alimentarias

  por Amil López Viéitez | noviembre 1, 2016 | Alergias e Intolerancias

  Si notas gases después de comer, hinchazón abdominal, digestiones pesadas, diarreas explosivas, es conveniente que consultes a un Nutricionista expecialista en alergias e intolerancias alimentarias. La mayoría de las personas pueden comer de todo sin problemas. Pero para ciertas personas, hay determinados alimentos o componentes de alimentos que pueden provocar reacciones adversas, que pueden ser desde molestias digestivas, […]

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  Alimentación recomendada en alergias o rinitis

  por Amil López Viéitez | marzo 23, 2015 | Alergias e Intolerancias, Dietoterapia por patologías

  Consejos nutricionales y alimentos recomendados para personas con Alergias o Rinitis. Nutricionista Online