La insulina es una hormona clave en el metabolismo. En este artículo te explicamos cómo funciona y su papel sobre el peso y la salud.

Qué es la insulina

Es una hormona secretada por las células beta del páncreas en función del equilibrio existente entre los hidratos de carbono y las proteínas de cada comida. 

Realiza un papel clave sobre el apetito, el control del peso y de los procesos inflamatorios, por lo que si quieres gozar de buena salud, debes prestar atención.

Cómo funciona la insulina

Cuando se ingiere un exceso de hidratos de carbono, se incrementan los niveles de glucosa en sangre (hiperglucemia), este aumento provoca que el páncreas segregue insulina para que la glucosa entre a las células, reduciendo así la concentración de la glucosa en sangre. Si se segrega mucha insulina, los valores de glucosa descienden demasiado llegando al estado de hipoglucemia, o bajón de azúcar.

La insulina una vez que es secretada y realiza su función, mantiene su concentración en la sangre, este fenómeno se denomina hiperinsulinemia y tiene una gran trascendencia pues promueve una mayor acumulación de grasa en los adipocitos, reduce la destrucción de los depósitos de grasa corporal (lipólisis) y genera hipoglucemia, que aumenta el apetito.

Factores que estimulan la insulina y enfermedades asociadas

La insulina también se activa por el estrés mantenido en el tiempo, por el consumo en exceso de excitantes como café, té, coca-cola y por un ayuno mayor de 4-5 horas. Por lo tanto el no comer engorda y la ansiedad en la mayor parte de las personas también.

El estrés y saltarse comidas engorda Clic para tuitear

Qué es la resistencia a la insulina

La resistencia a la insulina ocurre cuando los receptores de insulina de las células no responden adecuadamente. El páncreas responde secretando más insulina en un esfuerzo por reducir los niveles de glucosa en sangre. El resultado final es más apetito, grasa corporal e inflamación, a medio plazo puede aparecer la Diabetes.

Estudios recientes han relacionado la hiperinsulinemia con las enfermedades cardiovasculares y elevación del colesterol y triglicéridos. En concreto, si el hecho de ser fumador multiplica por cuatro la posibilidad de un ataque al corazón, la hiperisulinemia aumenta diez veces dicha probabilidad.

Dieta para resistencia a la insulina

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