Comparativa Dieta Dukan vs Dieta Coherente

En este artículo te explicamos los peligros de la Dieta Dukan e intentaremos convencerte de por qué debes seguir la Dieta Coherente como tu estilo de vida saludable para alcanzar y mantener tu peso ideal.

Peligros de la Dieta Dukan

La Dieta Dukan ha fracasado en los Estados Unidos hace 40 años y en los últimos años ha irrumpido con fuerza en Europa. Como ya comentamos con respecto a las dietas proteinadas, la Universidad del Sur de California-Davis, siguió a una muestra de 6300 pacientes durante casi 20 años y comprobó que los sujetos con dietas hiperproteicas tenían el doble de posibilidades de morir por cualquier causa y cuatro veces mas de hacerlo víctimas de un cáncer.
Este estudio concluyó que el consumo continuado y excesivo de proteínas animales hace que una persona tenga cuatro veces más probabilidades de morir de cáncer, o de forma precoz que alguien con una dieta baja en proteínas, o dietas con mayor contenido de proteína vegetal.
La Dieta Dukan presenta los mismos efectos secundarios que otras dietas proteinadas como la Siken diet, Ysonut, Mincidelice, Woet, Proteifine o la dieta Pronokal. Sitúan a los pacientes en cetosis debido a un consumo muy bajo de hidratos de carbono, generando mucho estrés metabólico para obtener la energía a través de las grasas almacenadas transformándolas en cuerpos cetónicos.
1.-Las dietas proteinadas normalmente recomiendan 700-800 Kcal independientemente del sexo, del peso y de la actividad física del paciente en base a batidos de proteínas y complementos vitamínicos.

2.- Toda dieta que se basa en un suplemento vitamínico indica que genera carencias o es peligrosa para la salud.

3.-Una dieta a base de batidos no es compatible con la vida social de la persona, genera frustración y ansiedad.

4.- La dieta proteinada consigue una pérdida de peso muy pronunciada en la primera fase, pero el organismo a los 5 meses activa mecanismos adaptativos que frenan la pérdida de peso y favorecen un efecto rebote pronunciado al abandonar los batidos.

5.-Otro de los peligros de la dieta proteinada es que genera estrés metabólico y una sobreproducción de radicales libres que aceleran el envejecimiento prematuro y deterioran el estado de salud a medio plazo.

6.-Estas dietas proteinadas aumentan la producción de cuerpos cetónicos, que son tóxicos. Los primeros días de la dieta producen vómitos y mareos pero después, generan disminución del apetito o anorexia, efecto secundario buscado por estas dietas.

7.-La dieta Dukan al igual que el resto de dietas hiperproteicas daña al riñón.

8.-La dieta Dukan acelera el envejecimiento según el reciente estudio de la Universidad de Sydney. El exceso de proteínas disminuye la hormona hepática FGF21 (Fibroblast Growth Factor), que reduce las defensas y aumenta el riesgo de diabetes y cáncer.

Alternativa saludable a la Dieta Dukan

La Dieta Coherente es una dieta equilibrada para adelgazar, controla el apetito y reduce los depósitos de grasa para alcanzar el peso ideal y mejorar el estado de salud del individuo.
La Dieta Coherente no disminuye la masa muscular por lo que no se altera el metabolismo basal responsable de las oscilaciones de peso.
Es una dieta sana que mantiene el nivel de insulina en sangre, por lo que tu apetito está saciado y te encuentras con vitalidad. Además la insulina regula la capacidad del cuerpo de almacenar grasa, por lo que te permite reducir los depósitos de grasa localizada, el colesterol y los triglicéridos.

Decálogo de la Dieta Coherente

1.Haz 5 comidas al día. Come cada 4 o 5 horas.

2.Cada comida debe incluir proteína magra, grasas favorables e hidratos de carbono de baja carga glucémica, según la REGLA DEL PLATO

-Hidratos Carbono de bajo índice glucémico (verdura, hortalizas, ensalada, menestra, caldo, puré vegetal) que ceden sus azúcares de forma gradual y elevan menos la insulina (hormona responsable del apetito, del almacenamiento de grasa y de la inflamación). Si la guarnición es pasta, patatas o arroz, reduce la cantidad, mejor integrales y cocinados “al dente” (ver infografía).

-Proteínas magras (pescado blanco o azul, ternera, pollo, pavo, huevos -claras mejor-, legumbres, lácteos -yogur y queso magro mejor-) favorecen la secreción de glucagón que es la hormona contraria a la insulina. De este modo es más fácil mantener el nivel de glucosa en sangre y evitar los picos de insulina.

-Grasas monoinsaturadas (aceite de oliva virgen extra, frutos secos,  aguacate o aceitunas) y poliinsaturadas (pescado azul, algas, lino, chía), que mejoran la palatabilidad (el sabor) y la saciedad alcanzada con la comida. Si en cada comida ingieres una cantidad moderada de grasa favorable, tu cuerpo reduce la necesidad de almacenar las calorías sobrantes en el tejido graso como mecanismo de supervivencia.

3.Desayuna en la primera hora en que te levantas para restablecer el equilibrio hormonal tras el ayuno nocturno.  La comida debe ser antes de las 15 horas y la cena sobre las 21 horas, para optimizar los ritmos circadianos de asimilación de nutrientes (Cronobiología).

4.Aumenta la ingesta de alimentos ricos en fibra (cereales integrales, fruta, verdura, hortalizas y legumbres), para mejorar el tránsito intestinal y mantener la microbiota (flora intestinal). Cada vez hay más estudios sobre que tu microbiota influye poderosamente en tu peso y tu salud. Te recomendamos que consumas alimentos ricos en prebióticos (alimento de los probióticos) y probióticos (bacterias vivas).

5.Consume alimentos frescos y de temporada que garantizan una óptima calidad nutricional y una alimentación sostenible.

6. Bebe de 1,5 a 2 litros de agua al día, también infusiones sin cafeína, caldos y sopas. Toma en ayunas un vaso de agua con 2-3 gotas de limón para regular el pH sanguíneo. La Dieta Coherente es muy alcalinizante porque recomienda alimentos alcalinizantes como verduras de hoja verde, agua con limón y algas.

7.No excluyas ningún alimento de tu alimentación, pues todos aportan nutrientes interesantes, salvo en el caso de alergias, intolerancias alimentarias o dieta vegetariana o vegana, pero siempre ponte en manos de un Nutricionista para que compense las carencias.

8.Modera la cantidad de azúcar oculto sal, grasas saturadas y grasas trans (presentes en margarinas, bollería, helados o salsas), más perjudiciales que las saturadas, aparecen como “grasas vegetales parcialmente hidrogenadas”. Evitar los estresores nutricionales: azúcar, café, té, bebidas de cola, alcohol, etc.

9.Estrés no gracias. No sientas remordimientos si cometes algún exceso, pues el estrés genera picos de insulina, apetito, retención de líquidos e inflamación. Realiza técnicas de Relajación para contrarrestar el Estrés Crónico en el que estamos inmersos.

10. Practica ejercicio físico que active tu metabolismo.

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