Están de moda las dietas detox a base de ingerir únicamente zumos de fruta y verdura a lo largo del día. Estas dietas aportan muy pocas calorías y apenas proteínas y grasas favorables. En este artículo hablaremos de las ventajas de los batidos, pero te recomendamos tomar los batidos o zumos dentro de un plan de dieta equilibrada diseñada por un nutricionista.
Ventajas de los batidos o smoothies frente a los zumos
Beneficios
- Aportan el vegetal o la fruta íntegra con todos sus nutrientes: vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas, fibra, etc.
- Suponen un descanso al sistema digestivo al facilitarle el trabajo.
- Los smoothies mejoran el nivel energético y la concentración.
- Favorecen la quema de los depósitos de grasa (triglicéridos) sin pérdida de masa muscular.
- Mejoran el tránsito intestinal y el tono de la piel a los 4 días.
- Se eleva más lento el nivel de azúcar en sangre porque aportan fibra (las recetas de este post también aportan proteína y grasa favorable).
Inconvenientes
- Si se tritura con calor pueden desactivarse algunas enzimas o vitaminas (mejor utilizar el vaso frío, almacenado en el congelador).
- Ha de respetarse el tiempo de trituración para que no incorpore demasiado aire, que pueda generar pérdidas nutricionales por oxidación.
Propiedades de los zumos o licuados
Beneficios
- Aportan vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes.
- Suponen un descanso al sistema digestivo al facilitarle el trabajo.
- Mejoran el nivel energético y la concentración (sólo a corto plazo).
- Favorecen la quema de los depósitos de grasa (triglicéridos) a corto plazo. Pero también la pérdida de masa muscular.
- Mejoran el tránsito intestinal y el tono de la piel a los 4 días (aunque también atrofian las vellosidades y el ritmo intestinal).
Inconvenientes
- Se eleva muy rápido el nivel de azúcar en sangre por que no contienen fibra y aportan una cantidad excesiva de hidratos de carbono (azúcar).
- Estimulan la insulina, que favorece un mayor almacenamiento de las calorías en forma de grasa y un bloqueo de los depósitos de grasa.
- Provocan hambre y ansiedad.
- Provocan la destrucción de tejido muscular porque al no aportar proteínas ni calorías suficientes, el cuerpo “se canibaliza”.
- Si continúas a zumos más de dos días la insulina sube y baja como una montaña rusa debilitando el páncreas y favoreciendo la Diabetes.
- A partir del tercer día generan cetosis, que intoxica al cerebro provocando falta de apetito y en ocasiones mareo, debilidad e irritabilidad (porque la falta de aminoácidos afecta a los neurotransmisores que regulan tu estado de ánimo).
- Generan sobrecarga de toxinas a nivel renal y aumentan el riesgo de gota, porque al utilizar tus propias proteínas como combustibles, se produce amoníaco y ácido úrico.
- La pérdida de masa muscular hace que almacenes grasa con más facilidad al retomar tus hábitos normales de alimentación.
Recetas de smoothies o superbatidos
Te proponemos unas recetas de smoothies para que pruebes las ventajas de los batidos verdes
Batido energético de desayunoEmpieza el día con un extra de calcio y magnesio, tiene un sabor muy agradable. |
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Batido activador de hígado e intestinoActiva la eliminación de toxinas con este sabroso batido |
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Batido activador digestivoEnriquece tu dieta con enzimas vivas que activan tu sistema digestivo |
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Batido revitalizanteRecarga tus pilas con este batido |
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Batido afrodisíacoActiva tu líbido y la de tu pareja con este batido |
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Batido antioxidanteFrena el envejecimiento prematuro y mantente más joven por dentro y por fuera |
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Batido antiinflamatorioAcelera la curación de lesiones y frena el avance de las patologías inflamatorias como artrosis, artritis, fibromialgia, etc. |
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Batido activador próstataFrena el envejecimiento prematuro y mantente más joven por dentro y por fuera |
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Batido Coherente inviernoAyuda en la pérdida de peso y la combustión de las grasas |
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Batido Coherente veranoAyuda en la pérdida de peso y la combustión de las grasas |
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Como hacer smoothies en la Thermomix
No tienes batidora de vaso pero tienes Thermomix? no tienes excusa para probar las ventajas de los batidos, además es muy fácil de limpiar:
- Lavar los ingredientes
- Cortar en trozos si son muy grandes
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix
- Poner 30 segundos a velocidad 10
- Añadir líquido al gusto (agua, bebida vegetal, agua de coco o leche)
Puedes hacer tus smoothies en la Thermomix con fruta congelada o con hielo, para ello debes poner 30 segundos a velocidad 5 y luego 30 segundos a velocidad 10.
Dieta de smoothies
Si quieres hacer una cura depurativa con batidos verdes, consulta este artículo en el que te ofrecemos un planning semanal con green smoothies. Incorpóralos a tu rutina diaria, para aprovechar todas las ventajas de los batidos, por ejemplo en el desayuno o como primer plato de tu comida o cena.
Si quieres hacer la cura depurativa sólo con batidos te recomendamos que le incorpores dos cacitos de proteína Enerzona y frutos secos para que aporten tu ración de proteínas y grasas favorables.
Si te han convencido las ventajas de los batidos, y te animas a probarlos, mándanos una foto y la compartiremos en nuestras redes sociales.
Nuestros Nutricionistas Online te recomiendan que pruebes gratis nuestra Calculadora Nutricional, podrás descubrir tu índice de grasa corporal y tu grado de sobrepeso.
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Hola mi nombre es adriana y quiero una dieta para bajar las transaminasas, no tengo claro que alimentos consumir y cuales no
Hola Adriana, te copio el link del artículo específico sobre alimentación para reducir las transaminasas:
https://www.dietacoherente.com/dieta-para-bajar-las-transaminasas/
Hola, donde podría encontrar la cantidad exacta de cada uno de los ingredientes de los batidos? Tienen muy buena pinta..y me gustaría empezar a introducirlos en mi dieta..saludos y gracias!!
Hola Daniel, las cantidades las serían las siguientes:
1 vaso de agua o bebida vegetal como 200 ml
Depende lo que le quieras poner, normalmente verduras de hoja ancha (lechugas, acelgas, coliflor, col rizada, berza, grelos, endivias, espinacas, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, hojas del apio, perejil, albahaca, cilantro, etc.) y después fruta. La cantidad no es exacta. Depende de la verdura que uses vas a necesitar más o menos líquido, por ejemplo la lechuga ya aporte mucha agua. Puedes añadir semillas y frutos secos (que es grasa favorable). Te dejamos unas recetas y sería estupendo que nos mandases fotos y tus impresiones cuando los pruebes:
Manzanas, peras, apio y perejil
Mangos, naranjas con lechuga y hojas de rabanitos
Melocotones, nectarinas, lechuga y berza
Mangos, plátanos, lechuga y berros
Plátanos, fresas y espinaca
Papaya, fresas y cilantro
Piña con pepino y lechuga
Te dejo el link con más recetas y consejos sobre una dieta depurativa:
https://www.dietacoherente.com/dieta-de-smoothies-depura-tu-organismo/
Esperamos haberte ayudado, quedamos a tu disposición para lo que necesites.
Gracias por tu comentario.
Me voy a animar a introducirlo en mis hábitos de alimentación, tiene buena pinta.
Hola Amil.
Esta misma tarde me pongo a probar alguno de los súper batidos que propones con la Thermomix, por cierto, la idea que sugieres del libro de recetas me parece interesantísima!!
Hola Vero:
Sería estupendo que nos mandases unas fotos con tu batido para compartir con los demás cohers!!! a ver cuál te gusta más!!!!
¿Se pueden hacer con la thermomix?
Hola Beatriz:
La Thermomix es ideal para hacer estás recetas ya que sus cuchillas son muy fuertes y conseguirás hacer los green smoothies en tiempo record manteniendo todas las propiedades de las frutas y las verduras. Hay tantos Cohers que usáis la Thermomix que estamos pensando en hacer un libro de recetas coherentes para hacerlas con ella. Te parecería interesante?
Están muy bien explicadas las ventajas e incovenientes de tomar zumos y batidos. Y las recetas de superbatidos me han parecido fantásticas por los beneficios que pueden aportar a nuestra salud.
Cuantas recetas tan buenas!!!! Que ganas de probarlas!!!
Lucia, si haces alguna receta de las nuestras sería estupendo que nos mandases una foto y tu comentario sobre el plato. Muchas gracias por el comentario, tu número para el sorteo es el 46.