Ventajas de los batidos o green smoothies frente a los zumos

Están de moda las dietas detox a base de ingerir únicamente zumos de fruta y verdura a lo largo del día. Estas dietas aportan muy pocas calorías y apenas proteínas y grasas favorables. En este artículo hablaremos de las ventajas de los batidos, pero te recomendamos tomar los batidos o zumos dentro de un plan de dieta equilibrada diseñada por un nutricionista.

Ventajas de los batidos o smoothies frente a los zumos

Beneficios

• Aportan el vegetal o la fruta íntegra con todos sus nutrientes: vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas, fibra, etc.
• Suponen un descanso al sistema digestivo al facilitarle el  trabajo.
• Los smoothies mejoran el nivel energético y la concentración.
• Favorecen la quema de los depósitos de grasa (triglicéridos) sin pérdida de masa muscular.
• Mejoran el tránsito intestinal y el tono de la piel a los 4 días.
• Se eleva más lento el nivel de azúcar en sangre porque aportan fibra (las recetas de este post también aportan proteína y grasa favorable).

Inconvenientes

• Si se tritura con calor pueden desactivarse algunas enzimas o vitaminas (mejor utilizar el vaso frío, almacenado en el congelador).
• Ha de respetarse el tiempo de trituración para que no incorpore demasiado aire, que pueda generar pérdidas nutricionales por oxidación.

Propiedades de los zumos o licuados

Beneficios

• Aportan vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes.
• Suponen un descanso al sistema digestivo al facilitarle el  trabajo.
• Mejoran el nivel energético y la concentración (sólo a corto plazo).
• Favorecen la quema de los depósitos de grasa (triglicéridos) a corto plazo. Pero también la pérdida de masa muscular.
• Mejoran el tránsito intestinal y el tono de la piel a los 4 días (aunque también atrofian las vellosidades y el ritmo intestinal).

Inconvenientes

• Se eleva muy rápido el nivel de azúcar en sangre por que no contienen fibra y aportan una cantidad excesiva de hidratos de carbono (azúcar).
• Estimulan la insulina, que favorece un mayor almacenamiento de las calorías en forma de grasa y un bloqueo de los depósitos de grasa.
• Provocan hambre y ansiedad.
• Provocan la destrucción de tejido muscular porque al no aportar proteínas ni calorías suficientes, el cuerpo “se canibaliza”.
•  Si continúas a zumos más de dos días la insulina sube y baja como una montaña rusa debilitando el páncreas y favoreciendo la Diabetes.
• A partir del tercer día generan cetosis, que intoxica al cerebro provocando falta de apetito y en ocasiones mareo, debilidad e irritabilidad (porque la falta de aminoácidos afecta a los neurotransmisores que regulan tu estado de ánimo).
• Generan sobrecarga de toxinas a nivel renal y aumentan el riesgo de gota, porque al utilizar tus propias proteínas como combustibles, se produce amoníaco y ácido úrico.
• La pérdida de masa muscular hace que almacenes grasa con más facilidad al retomar tus hábitos normales de alimentación.

Recetas de smoothies o superbatidos

Te proponemos unas recetas de smoothies para que pruebes las ventajas de los batidos verdes

Como hacer smoothies en la Thermomix

No tienes batidora de vaso pero tienes Thermomix? no tienes excusa para probar las ventajas de los batidos, además es muy fácil de limpiar:

• Lavar los ingredientes
• Cortar en trozos si son muy grandes
• Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix
• Poner 30 segundos a velocidad 10
• Añadir líquido al gusto (agua, bebida vegetal, agua de coco o leche)

Puedes hacer tus smoothies en la Thermomix con fruta congelada o con hielo, para ello debes poner 30 segundos a velocidad 5 y luego 30 segundos a velocidad 10.

Dieta de smoothies

Si quieres hacer una cura depurativa con batidos verdes, consulta este artículo en el que te ofrecemos un planning semanal con green smoothies. Incorpóralos a tu rutina diaria, para aprovechar todas las ventajas de los batidos, por ejemplo en el  desayuno o como primer plato de tu comida o cena.

Si quieres hacer la cura depurativa  sólo con batidos te recomendamos que le incorpores dos cacitos de proteína Enerzona  y frutos secos para que aporten tu ración de proteínas y grasas favorables.

Si te han convencido las ventajas de los batidos, y te animas a probarlos, mándanos una foto y la compartiremos en nuestras redes sociales.

Nuestros Nutricionistas Online te recomiendan que pruebes gratis nuestra Calculadora Nutricional, podrás descubrir tu índice de grasa corporal y tu grado de sobrepeso.