Los Green Smoothies son una alternativa a los zumos, son mucho más saludables ya que mantienen toda la fibra que aportan los vegetales y las frutas. Empezar el día con un batido verde parece raro, pero su sabor es delicioso y es una manera fácil de aportar vitaminas, minerales, enzimas vivas, clorofila y fibra en un solo vaso. Son rápidos y fáciles de hacer, en cuanto te acostumbres a ellos ya no los dejarás.
Cómo hacer los Green Smoothies
Para que te sea más sencillo saber cómo se hacen los Green Smoothies, hemos hecho esta infografía para que la uses de guía. Los componentes que llevan son:
Parte líquida
Debes usar sobre 125 ml de líquido, puede ser agua, leche de vaca o cabra o puedes usar bebidas vegetales. Las bebidas vegetales son interesantes porque cada una de ellas te aportará un sabor diferente.
Verduras de temporada
Pon 2 tazas de verdura en el vaso americano o Thermomix. Hay muchas combinaciones que puedes elegir, vete probando hasta encontrar tus favoritas. Puedes utilizar distintas hojas verdes como: distintas variedades de lechugas, acelgas, coliflor, col rizada, berza, grelos, endivias, espinacas, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, hojas del apio, perejil, albahaca, cilantro, etc. Recuerda que las mejores verduras son las de temporada, porque están en su mejor momento de maduración y precio.
Frutas variadas
Otras dos tazas de fruta cortada será lo que te falta para que tu Green Smoothie esté completo. Añade las que más te gusten. Si estás haciendo dieta, evita ponerle plátano o uvas ya que son las frutas que más calorías aportan. Si añades frutas con mucho zumo es posible que no necesites tanto líquido inicialmente.
Beneficios de los Green Smoothies
- Contienen el vegetal o la fruta íntegra con todos sus nutrientes: vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas, fibra, etc.
- Aportan un extra de energía por su contenido en vitaminas y minerales, además por su fácil digestión ahorran trabajo al estómago.
- Debido a su aporte de fibra, se eleva más lento el nivel de azúcar en sangre que en el caso de los zumos (y nuestras recetas también proteína y grasa favorable).
- Equilibran tu apetito ya que un vaso de batido verde o smoothie, sacia mucho.
- Suponen un descanso al sistema digestivo al facilitarle el trabajo al sistema gastrointestinal.
- Los smoothies mejoran el nivel energético y la concentración.
- Su aporte de fibra hace que se regule el tránsito intestinal, mejorando el sistema inmune.
- Mejoran la piel. Mejoran el tránsito intestinal y el tono de la piel a los 4 días.
- Son antioxidantes, alejan el envejecimiento prematuro, provocado por los radicales libres.
- La clorofila de la hoja verde alcaliniza el pH, limpia los tejidos del intestino y purifica el hígado. Una molécula de clorofila es muy parecida a una molécula de sangre humana.
- Te ayudan a adelgazar rápido. Favorecen la quema de los depósitos de grasa (triglicéridos) sin pérdida de masa muscular.
- Es una manera buenísima de comer hortalizas y verduras verdes crudas, la mejor manera de aprovechar todos sus nutrientes. En la siguiente tabla puedes ver las propiedades de los vegetales según su color.
Precauciones con los Green Smoothies
Si haces el green smothie o batido verde en una batidora normal, el rotor se calienta y se pueden desactivar algunas enzimas o vitaminas. Mejor utilizar el vaso frío, almacenado en el congelador o un triturador de extracción en frío o cold press.
Debes triturar de forma rápida para que no incorpore demasiado aire. La oxidación genera pérdidas de vitaminas y enzimas.
Recetas de Green Smoothies
Están buenísimas!!!! Acuérdate de mezclar a partes iguales las frutas con los vegetales, o para que sean más “green”, poner tres partes de verde por una de fruta:
- Fresas con lechuga
- Sandía con lechuga
- Melón con perejil
- Plátanos con espinacas
- Kiwi con espinacas
- >Uvas con canónigos
- Melón con hojas de zanahoria
- Fresas, naranja y lechuga
- Fresas, cerezas y hojas de remolacha
- Kiwis, peras y espinacas
- Manzanas, peras, apio y perejil
- Mangos, naranjas con lechuga y hojas de rabanitos
- Melocotones, nectarinas, lechuga y berza
- Mangos, plátanos, lechuga y berros
- Plátanos, fresas y espinaca
- Papaya, fresas y cilantro
- Piña con pepino y lechuga
Puedes consultar más recetas de batidos verdes, en nuestro post sobre ventajas de los batidos sobre los zumos. En este otro artículo te damos las claves para hacer una dieta detox a base de smoothies.
Nuestros Nutricionistas Online te recomiendan el consumo de Green Smoothies en el desayuno, tentempié o como alternativa a la comida en la fase de Inducción de la Dieta Coherente.
Como tentempié, o en la fase Coher de la Dieta Coherente, debes acompañarlos o añadirles proteína (fiambre magro, queso, salmón ahumado, proteína vegetal…) y grasa favorable (frutos secos o semillas) para que sea equilibrado nutricionalmente y te ayude a adelgazar y mantener tu peso ideal.
Otra alternativa es añadir un cacito de proteína Whey, así cómodamente tendrás todos los nutrientes necesarios para que tu dieta sea equilibrada en una sola bebida.
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Hola! Hay alguna que sea buena para el hipotiroidismo? Gracias!!
Hola Liliana, te recomiendo que leas el artículo específico sobre dieta para hipotiroidismo. Un saludo
https://www.dietacoherente.com/dieta-para-adelgazar-con-hipotiroidismo/
Me gustaría empezar a hacerlos pero no tengo licuadora, cual me recomiendas?
Hola Manuela, te dejamos un link con información sobre licuadoras, en él aparecen varías alternativas y una explicación de cuál es la mejor según cada caso, de todas formas nosotros te recomendamos que compres un vaso americano para hacer los Green Smoothie, ya que en la licuadora se pierde la fibra que es muy importante para tu organismo.
http://ollasarten.com/mejores-licuadoras-baratas/
Échale un vistazo y podrás aclarar tus dudas. En cuanto tengas la licuadora o el vaso americano y empieces a hacer green smothies podrías mandarnos alguna foto y la compartiremos en Facebook.
Enhorabuena por añadir los green smothies a tu Dieta Coherente, te sorprenderán!.
yo las hago y son una delicia … y la verdad que esta mejorando todo mi organismo …..!!!! les recomiendo el de platano mango y espinaca ….. es super y no se siente la lechuga … y no necesita azucar … deli deli….
Hola Dit, gracias por tu comentario, realmente son una alternativa estupenda cargadas de vitaminas y nutrientes. Probaremos la combinación que nos has dado.
Acabo de tomar uno de kiwi,pepino,media manzana,medio limón, puñado de espinaca frecas y un chorro de leche de soja… buenisimoo
Hola Miriam, muchas gracias por compartir con nosotros tu receta, la vamos a poner en el facebook con tu nombre (solo Miriam) para que todos los Cohers la puedan probar. Recuerda no abusar del limón que puede acidificar tu ph.
Quedamos a la espera de tu próxima receta :-)
Un saludo Coher!!!!
Una cosa cuando licúas la verdura o frutas hay k añadir agua
Hola Marta, dependiendo de la fruta de temporada debes añadir agua o bebida de avena al gusto para conseguir una textura más líquida
estan buenisimos
Hola Gema:
Nos podías decir cuál es tu combinación favorita de frutas y verduras. Muchas gracias por el comentario, tu número para el sorteo es el 51.
Me encantan!!!! No se por cual empezar.Sea el que sea lo compartire con vosotros
Mar, estamos deseando que nos mandes algún Green Smoothie. Adjunta foto y receta por favor. Tu número para el sorteo del vaso americano es el 45.
Q pintaza!!! Tengo muchiiisimas ganas d empezar a tomarlos…pero necesito el vaso batidora…jajajja
Hola María:
A ver si te animas a hacer alguno y nos mandas foto o vídeo, si haces esto te daremos un número más para el sorteo!. Tu número es el 43.
Y que le pongo, agua?
Hola Rosa, puedes ponerle agua pero te aconsejamos que mejor pongas una bebida vegetal, también conocida como leche vegetal le dará más sabor y aprovecharas los beneficios de las semillas (puedes ver sus propiedades aquí https://www.dietacoherente.com/las-semillas-alimentos-de-diseno/. La puedes encontrar en el súper y hay mucha variedad, almendras, avena, alpiste, arroz, soja, sésamo, chía… Lo mejor es comprar de litro en litro al principio hasta que encuentres la que más te gusta.
Cuando hagas un smoothie puedes mandarnos una foto y tu receta y la publicaremos en facebook. Muchas gracias por tu comentario.