Alimentación sostenible y salud metabólica
Relación entre sostenibilidad, calidad nutricional y salud metabólica desde una perspectiva práctica.
Exploración del impacto ambiental y metabólico de los patrones alimentarios, priorizando equilibrio nutricional y sostenibilidad.
Retos de sostenibilidad y conservación del medio ambiente. Únete al Desperdicio Cero y a los Green Mondays!
-
Cuida tu microbiota en verano. Recetas
por Amil López Viéitez | julio 29, 2025
Es importante no descuidar tu microbiota en verano pues solemos alterar nuestras rutinas: comemos más fuera de casa, cambiamos los horarios, descansamos menos y abusamos de ultraprocesados, alcohol y ...
-
Alimentos buenos para los dientes y encias
por Amil López Viéitez | febrero 18, 2024
Para tener unos dientes fuertes y sanos debes realizar visitas periódicas al dentista, llevar una higiene bucodental adecuada e introducir en tu dieta aquellos alimentos que te proporcionen los nutrie...
-
Clean Label. Descubre las características del etiquetado limpio
por Amil López Viéitez | enero 15, 2024
Europa fue una de las primeras regiones en adoptar la tendencia de «Clean Label» hace más de 10 años. En este post te mostramos de qué se trata. Qué es la etiqueta Clean Label Los consumidores tienen ...
-
Conoces el nuevo sistema de etiquetado Nutriscore?
por Amil López Viéitez | noviembre 13, 2023
El etiquetado de los alimentos y bebidas es un tema recurrente, cada cierto tiempo sufre cambios para que sean más claros y aporten más información al cosumidor. En este artículo hablaremos del Nutris...
-
Por qué los tomates ya no saben a tomates
por Amil López Viéitez | agosto 1, 2023
Los tomates están accesibles en el mercado los doce meses del año. Casi siempre de un rojo carmesí, parecen cuidadosamente seleccionados en su punto óptimo de maduración. Sin embargo, es difícil encon...
-
Para qué sirve el magnesio en las mujeres
por Amil López Viéitez | abril 27, 2023
El cuidado de la salud y la prevención es importante, pero las mujeres, por nuestro ciclo vital tenemos un consumo más elevado de algunos micronutrientes, a los que debemos prestar más antención como ...
-
Caldos caseros. Técnicas, trucos y recetas
por Amil López Viéitez | diciembre 15, 2022
Un caldo es el líquido en el que se cuecen carnes, pescados, aves o verduras y que se utiliza como base en las sopas, consomés y en algunas salsas. Los caldos industriales suelen contener mucha sal, p...
-
Riesgos y Beneficios de los Nitratos, Nitritos y Nitrosaminas
por Amil López Viéitez | julio 1, 2022
Los nitratos y nitritos son iones presentes de forma natural en el medio ambiente compuestos por nitrógeno y oxígeno. Provienen de la oxidación del nitrógeno por microorganismos que se encuentran en p...
-
Pescado de temporada. Disfruta de la variedad en su momento óptimo
por Amil López Viéitez | junio 1, 2022
La pesca y la acuicultura son sectores clave que deben modernizarse para afrontar el desafío del desarrollo sostenible, esto solo es posible con la participación de los consumidores. Para ello hay dos...
-
Recetas con Aceite de Coco para una dieta equilibrada
por Amil López Viéitez | diciembre 5, 2021
Estas sabrosas recetas con aceite de coco te ayudarán integrar este alimento en tu Dieta Coherente para perder peso y hacerla más variada y equilibrada.
-
8 Recetas de aprovechamiento. Optimiza tus menús semanales
por Amil López Viéitez | octubre 20, 2021
Deleitarse con una buena comida es todo un placer pero ¿y al día siguiente? Afortunadamente tenemos la solución, con nuestras recetas de aprovechamiento te damos ideas para utilizar ingredientes de la...
-
Pescado salvaje y pescado de piscifactoría. Diferencias
por Amil López Viéitez | septiembre 15, 2021
Viveros, bateas y estanques crían especies acuáticas que acaban en nuestra mesa, sin embargo, estas formas de cultivo siguen generando desconfianza. Hoy vamos a mostrarte las diferencias entre el pesc...
Concertar visita por WhatsApp