Las comidas en la oficina, parecen un ejercicio de malabarismo, por eso nos hemos animado a dejarte unos menús para comer de tupper y seguir con éxito tu Dieta Coherente. Las recetas están calculadas para 3-4 personas, en función de si las tomas como plato único o no.

7 menús para comer de tupper

Nuestros Nutricionistas online han seleccionada 7 recetas sencillas para comer de tupper, para ayudarte a organizar tus menús. Recuerda que es mejor que uses tupper de vidrio porque aguantan mejor la temperatura, tanto frío como caliente, son más higiénicos, son seguros para calentar la comidad en el micro y no se deterioran con el uso. Puedes elegir una gran varidad como estos.

Champiñones al ajillo

Ingredientes:

  • 500 g champiñones frescos
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida, perejil y sal
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lava los champiñones y córtalos, no muy pequeños ya que tienen mucha agua y se quedarán en nada. Pica el ajo y ponlo a rehogar en la sartén con un poquito de aceite de oliva, cuando esté doradito añade los champiñones. Incorpora la sal y la pimienta, cuando ya estén cocinados, espolvorea con el perejil y ya están listos para come!r. Ideal para comidas fase de Inducción o como guarnición en fase Coher.

Arroz integral con tofu y verduras

Ingredientes:

  • 200 g de arroz integral
  • 250 g de tofu
  • 100 g de judías verdes
  • 100 g de maíz dulce cocido
  • 2 cebolletas
  • 1 rama de apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de miso
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 50 g aceite de oliva virgen
  • Sal, perejil, cebollino

Preparación:

Pon el arroz integral a remojo y cuécelo en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté tierno, unos 40 minutos.

En una taza aparte, diluye el miso con 1 vaso de agua caliente. Añádeselo al arroz, una vez cocido y escurrido. Mezcla bien y escurre de nuevo si hace falta. Agrega el maíz y reserva.

Saltea las cebollas en cuartos, el pimiento, las judías y el apio cortados en bastones. Añade el tofu en rectángulos finos. Rehoga todo junto y vierte un chorrito de salsa de soja, mezclándolo bien.

Sirve el arroz y coloca encima las verduras salteadas. Adorna el plato con perejil picado y unas ramas de cebollino. Esta receta es para la fase Coher, puede ser comida o cena.

Pisto de verduras y tempeh

Ingredientes:

  • 250 g de tempeh
  • 4 tomates maduros
  • 2 tallos de apio
  • 2 ajos
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla mediana
  • 150 g de agua
  • Tomillo, mejorana, perejil fresco picado
  • Sal

Preparación:

Corta el tempeh en lonchas de unos 2 cm. Dora el tempeh por las dos caras y reserva. Saltea la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento picados. Lo tapas dejándolo a fuego bajo unos 5 minutos. Pasa el sofrito a una olla, añade el tomate triturado, la sal, el agua y las especias. Tapa y deja cocinando 15 minutos, añade el tempeh y un poco más de mejorana y tomillo y cocina hasta que esté blando. Esta receta es para la fase Coher, puede ser comida o cena.

Arroz Salvaje con manzana y hortalizas

Ingredientes:

  • 200 g de arroz salvaje de grano largo
  • 2 manzanas
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • Medio pimiento rojo
  • 100 g de guisantes
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla chalota
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g aceite de oliva virgen

Preparación:

Rehoga en orden, la zanahoria, el pimiento, el calabacín, la cebolla, el ajo, el tomate y la manzana. Adiciona el arroz, los guisantes y dos partes en volumen de agua. Cuece 20 minutos escasos y sirve. Esta receta sirve para comidas en fase de inducción o como guarnición de comidas o cenas en fase Coher.

Espirales integrales con crema de albahaca

Ingredientes:

  • 200 g de pasta integral
  • 1 cucharada sopera de piñones
  • 1 diente de ajo picado
  • albahaca fresca
  • 50 g de aceite de oliva virgen

Preparación:

Cuece la pasta “al dente” y reserva. Prepara la crema batiendo el aceite, los piñones, el ajo y la albahaca. Mezcla y listo!!. Esta receta es para comidas en fase de inducción. Está deliciosa como acompañamiento de un pescado a la plancha, en una comida o cena de fase Coher.

Trigo sarraceno con alcachofas

Ingredientes:

  • 200 g de trigo sarraceno
  • 1 cebolla
  • 4 alcachofas
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • sal y tomillo

Preparación:

Saltea la cebolla cortada en tiras. Cuando esté dorada añade las alcachofas laminadas. Añade el trigo sarraceno previamente lavado, dos medidas en volumen de agua, la sal y el tomillo. Cuécelo media hora y sirve. Esta receta es muy resultona y diferente, para comidas en fase de inducción.

Ensalada de Garbanzos

Ingredientes:

  • 200 g de garbanzos
  • 2 tomates
  • 2 pimientos rojos asados
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon y sal

Preparación:

Pon a remojo 12 horas antes los garbanzos. Cuécelos y cuando estén casi listos añade la sal. Escúrrelos y ponlos en una fuente con los tomates en dados, los pimientos en tiras finas y alíñalo con la mezcla del aceite y la mostaza. Está más rico fresquito de la nevera, pero también puedes calentarlo en la oficina antes de comer.

Si quieres conocer más recetas para comer de tupper, consulta nuestro anterior post recetas y trucos para comer de tuper en la oficina que te ayudarán a probar sabores nuevos y a mantener tu dieta.

Puedes encontrar muchas más recetas para comer de tupper en nuestros libros e ebooks y así disfrutar de una dieta equilibrada y saludable.

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