En este artículo hablamos sobre la dieta para úlcera, pero ¿sabes qué es una úlcera y qué tipos hay?
Una úlcera gástrica es una enfermedad en la que intervienen la secreción ácida del estómago, el estrés y/o la bacteria Helicobacter pylori que no deja cicatrizar la lesión.
La úlcera se localiza preferentemente en la zona antral o en la curvatura mayor del estómago (úlcera gástrica o péptica). Si se localiza en el duodeno se denomina úlcera gastroduodenal.
En ambos tipos de úlcera, el síntoma principal suele ser el dolor con el estómago vacío. Pero, la úlcera duodenal casi nunca degenera en cáncer.
Síntomas de la úlcera
El 50% de estas úlceras pasan desapercibidas. Sus síntomas son: dolor, quemazón, corrosión, sensación de vacío, sobre todo con el estómago vacío, hacia media mañana y noche o un dolor constante en el área bajo el esternón.
Cuándo la persona toma leche o un medicamento antiácido, el dolor se alivia, pero las molestias vuelven a las 2-3 horas. A veces desaparece la sintomatología, pero suele volver a los 2 años.
La úlcera gástrica suele generar más molestias al comer. Impide que salga la comida por ello se produce distensión abdominal, náuseas o vómitos después de comer.
La úlcera esofágica (esofagitis) cursa con dolor al tragar o acostarse.
Recomendaciones de la dieta para úlcera
Dieta para úlcera aguda
- Realiza 5 comidas al día para disminuir la distensión abdominal.
- Es recomendable que cenes, por lo menos, 2 horas antes de acostarte.
- Evita el consumo excesivo de azúcar oculto, fibra y cereales refinados que fermentan con más facilidad (pan blanco, arroz perlado, pan molde, pasta muy cocinada…).
- Modera tu ración de proteínas y evita la leche y los lácteos ya que suelen incrementar la secreción de ácidos gástricos.
- Evita los alimentos más problemáticos que provoquen molestias como el café, la menta, el alcohol, refrescos con cafeína, alimentos grasos, escabeches, chocolate y picantes.
- También debes evitar el tabaco, ya que retardará la curación de la úlcera además de aumentar las probabilidades de que reaparezca.
- Evita el consumo conjunto de féculas (pan, pasta, arroz, legumbres) con frutas ácidas, tomate, piña, yogur, azúcar o vinagre, pues esta asociación suele tener una más difícil digestión.
- Incorpora a tu dieta para úlcera, la manzana y la judía roja ya que reactivan las bacterias beneficiosas del intestino, porque aportan prebióticos, el alimento de los probióticos.
Otros consejos
- La preparación de los alimentos será a la plancha, cocidos, al vapor, horno…. Evita preparaciones culinarias que incorporan mucha grasa como fritos, guisos, empanados, potajes, etc.
- Modera la cantidad de sal. En caso de retención de líquidos es recomendable la “sal sin sodio”. Ten cuidado con la sal oculta en los alimentos.
- Es muy importante que mastiques bien la comida para no sobrecargar el sistema digestivo.
- Repuebla tu microbiota (flora intestinal) con probióticos y prebióticos, al menos tres veces al año.
- Bebe de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas, para no diluir los jugos gástricos.
- Intenta reducir el nivel de estrés pues agrava los síntomas y favorece las recidivas. Además de seguir la dieta para úlcera, también es recomendable practicar técnicas de relajación o yoga.
- Por último, practica ejercicio moderado al menos un poco más de lo habitual. Te ayudará a activar la liberación de endorfinas, que son relajantes naturales.
Ejemplo de dieta para úlcera
DESAYUNOS | TENTEMPIÉS | COMIDAS | CENAS | |
OPCIÓN 1 |
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OPCIÓN 2 |
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OPCIÓN 3 |
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Dieta en fase de remisión
- En esta fase la úlcera evoluciona favorablemente, los síntomas se van minimizando, pero no se debe bajar la guardia.
- La dieta para úlcera en fase de regeneración permite una vez por semana yogur y quesos suaves por su escaso contenido en lactosa.
- Recuerda que el exceso de proteínas y lácteos favorecen la secreción de ácido clorhídrico.
- También debes evita las especias fuertes, no abuses del vinagre de manzana o zumo de limón.
- A mayores, evita productos carminativos como café, té, alcohol, ajo, cebolla o guaraná.
Dieta para úlcera asintomática
- En esta fase ya no suele haber molestias.
- Por ello vete incorporando de uno en uno los alimentos descartados en las fases aguda y de remisión.
- En resumen, si sigues estos consejos lo llevarás mucho mejor, pero si necesitas menús de dieta para úlcera personalizados en función de tus gustos, síntomas y horario, en Dieta Coherente podemos ayudarte.
Ejemplo de menú
Día 1 | Día 2 | Día 3 | Día 4 | Día 5 | Día 6 | Día7 | |
Desayuno | Infusión/ bebida vegetal. Elige una opción:
OPCIÓN 1: una fruta, una nuez y una loncha de fiambre magro o salmón. OP. 2: bocadillo de fiambre magro o vegeta. OPCIÓN 3: Pan amb tumaca (40 g pan integral, tomate, aceite de oliva y 1 loncha de jamón serrano) OP. 4: huevos revueltos y una pieza de fruta. |
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Media mañana | OPCIÓN 1: una fruta, una loncha de jamón y 1 nuez
OP. 2: Bocadillito de fiambre magro |
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Comida | Sopa de verdura
Filete de ternera con champis |
Puré de patata
Pollo asado |
Sopa de pasta
Merluza a la gallega |
Judías con patata y huevo cocido | Menestra
Lenguado a la plancha |
Arroz con pollo y verduras | Puré de zanahoria
Lechuga de pavo a la plancha |
Merienda | Igual que a media mañana | ||||||
Cena | Tortilla francesa
Ensalada de tomate |
Fiambres magros con una tostada de pan | Arroz tres delicias | Ensalada de berros, atún y huevo | Queso fresco con 3 nueces | Pasta con atún y orégano | Ensalada de endivias con salmón |
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jeanet says
Buenas tardes, tengo una ulcera gástrica por la bacteria heycobacter, muchos de sus alimentos mencionados la doctora me dijo que no los puedo consumir. que me pueden recomendar
Amil López Viéitez says
Hola Jeanet, no sé a qué alimentos te refieres, la dieta propuesta va muy bien para la úlcera. Puedes descargar el ebook que aparece al final del artículo, contiene menús y recetas que te ayudarán a planificar tus menús. Un salud
Junior says
Me siento súper contento con haber leído las recomendaciones que muestran acabo de ser recién operado saludos desde cuba
Amil López Viéitez says
Un saludo, espero que se recupere pronto
Marivel Calvo Perez says
hola ,buenas tardes me hicieron una prueba y tengo gastritis – ulceras modera y tengo el bicho
no recuerdo el nombre.
que debo comer., tengo que cambiar mi alimentacion. Y que clases de fruta comer.
gracias
Amil López Viéitez says
Hola Maribel, el médico te recetará un tratamiento antibiótico para erradicar el Helycobacter. Te recomiendo que sigas los consejos de este artículo para mejorar tu alimentación. Si quieres, puedes descargar el ebook de recetas que aparece al final del post. Un saludo
Patricia says
Muy buena información.
Amil López Viéitez says
Gracias por tus palabras. Un saludo
Yladio Marcatinco Canales says
Tengo ulcera gástrica y esofagatis de reflujo grado B es peligroso y cuál es la dieta adecuada porfavor
Amil López Viéitez says
Hola Yladio, puedes seguir los consejos de este artículo. SI necesitas menús, puedes descargar el ebook que aparece al final. Un saludo
Gilda says
Hola mi nombre es Gilda . Acabo de hacerme un estudio y me diagnosticaron úlcera estomacal . Necesito recomendaciones de cuales comidas debo seguir para mejorar . Gracias
Amil López Viéitez says
Hola GIlda, puedes descargar el ebook de recetas que aparece al final de este artículo. Contiene menús para 4 semanas y explica qué alimentos te convienen más. Un saludo
Gilda says
Hola Amil . Gracias por tus consejos . Saludos
Gloria Maldonado says
Necesito saber qué debo comer para la úlcera gástrica
Amil López Viéitez says
Hola Gloria puedes descargar el ebook de recetas que aparece al final de este artículo. Contiene menús para 4 semanas y explica qué alimentos te convienen más. Un saludo
Amil López Viéitez says
Hola Gloria, puedes descargar el ebook de recetas que aparece al final de este artículo. Contiene menús para 4 semanas y explica qué alimentos te convienen más. Un saludo
Amali lopez says
Hola amil yo tengo ulcera y como arroz blanco con un poquito de mantequilla me hace sentir bien y tambien papa al vapor .. mi pregunta es puedo seguir comiendo eso mientras me alivio?
Amil López Viéitez says
Hola Amali, puedes tomarlo, pero te recomiendo que la ración no sea más de 1/3 del plato y que lo acompañes siempre de proteína para regular la hormona insulina y la inflamación. Un saludo
Gloria Maldonado says
Necesito saber qué debo comer para la úlcera gástrica
Maria Alfonso says
Excelente
Amil López Viéitez says
Gracias por tus palabras María. Un saludo
Sara says
Me dijeron que no podía comer tomate si tengo una úlcera … Pero en la dieta dice que en la cena puedo comer tomate .. que tan real eso?
dietacoherente.blogger says
Hola Sara, puedes comer tomate si no es muy ácido. De todos modos tienes que ir probando tu tolerancia individual para ir ajustando la dieta. Un saludo
Guisella Navas says
Me diagnosticaron ulcera en 3 grado y tengo cáncer de estómago, que dieta me recomiendas a seguir teniendo en cuenta mi caso. Muchas gracias
Amil López Viéitez says
Hola Guisella, en tu caso es recomendable una dieta personalizada para adaptar los menús a tus gustos y necesidades. Puedes seleccionarla en este link:
https://www.dietacoherente.com/producto/menus-personalizados-para-adelgazar/
Gloria Maldonado says
Tengo úlcera que debo comer
Alejandro says
Holaa, estoy en proceso de recuperacion de una ulcera deudonal. Me gustaria sabersi podre seguir comiendo cosas grasas (tacos,chorizo,bisteck,carnitas,etc). Gracias.
Amil López Viéitez says
Hola Alejandro. No conviene que abuses de alimentos grasos. Un saludo
viviana says
Hola!!
Hacen 2 semanas que me realize un estudio y me diasnoticaron ulcera en el estomago mas gastriti mas la bacteria licobatio me interesa saber que tipo de dieta puedo usar.
Gracias
Amil López Viéitez says
Hola Viviana. Sigue las recomendaciones de este artículo, mejorarán todos tus síntomas. Seguramente el médico te paute un tratamiento antibiótico. Un saludo
Alma says
Hola a mi hija le diagnosticaron una ulcera stomach
Amil López Viéitez says
Hola Alma, te invito a que sigas los consejos de nuestro artículo. Si necesitas menús puedes descargar el ebook de recetas para 4 semanas que aparece al final del post. Un saludo
Marta says
Mi marido tiene mucha acidez y reflujo, sería buena la beixamel y cremas con nata vegetal?? Al mediodía come tapper xk come fuera de casa y no sé qué menús le pueden ir mejot
Amil López Viéitez says
Hola Marta, te recomiendo que descargues el ebook que aparece al final de este artículo. Incluye menús y recetas para 4 semanas. En general las salsas si llevan cebolla, ajo, tomate o son muy grasas, no le convienen. Un saludo
Enrique Rodríguez says
Buenas noches disculpa tengo hernia hiatal de 2 cm esofagitis por reflujo no erosivo gastritis inflamatoria de dónde y cuerpo gastritis folicular secundario a Helicobacter pylori úlcera prepilorica como puede ser mi dieta para sanar rápido
Amil López Viéitez says
Hola Enrique, además de los consejos de este artículo sobre úlcera, evita los alimentos que favorecen el reflujo. Si lo deseas podemos fijar una consulta online y te personalizo tu dieta en función de tus gustos y horarios.
https://www.dietacoherente.com/dieta-reflujo-gastroesofagico-consejos-menus/
francisco mendoza says
hola tengo ulcera duodenal que dieta debo hacer
Amil López Viéitez says
Hola Francisco, te sirven las indicaciones de este artículo y del ebook de menús que aparece al final. Un saludo
Leoncio says
Muy bien gracias, tomare en cuenta las opciones de la dieta, tengo 53 años y uno debe de cambiar el estilo de la alimentacion.
Amil López Viéitez says
Estupendo, estamos en contacto;)
Amparo Aguilera Navas says
Hola tengo estómago atrofiado y anemia, me duele el estomago y no tengo ganas de comer. Tengo 66 años vivo en España, k me aconsejan k coma?
Amil López Viéitez says
Hola Amparo, habla con tu médico para ver si necesitas un protector de estómago y hierro para combatir la anemia. A lo mejor te sentaría bien un complemento nutricional tipo batido. En cuanto mejores sigue la dieta blanda de este artículo. Un saludo
Juan Antonio Loyola says
Tengo úlcera péptica y quisiera saber de una dieta apropiada en un país tropical
Amil López Viéitez says
Hola Juan, te puedo enviar menús para mejorar los síntomas de tu úlcera, adaptados a tu país.
Puedes seleccionar aquí tu dieta. En las observaciones indica tu país.
https://www.dietacoherente.com/producto/menus-personalizados-para-adelgazar/
Un saludo
Leticia says
Muchas gracias muy util estas informaciones me an ayudado bastante
Amil López Viéitez says
Gracias por tu comentario Leticia, un saludo
Karen says
Pero no dicen que deben evitar el pan?
Amil López Viéitez says
Hola Karen, el exceso de pan blanco no es recomendable, pero se puede tomar un trozo de pan artesano o de panadería sin problema después de comer
Larry says
Hola tengo úlcera en el estómago podrían ayudarme
Amil López Viéitez says
Hola Larry, sigue los consejos del médico y la dieta de este post. Si quierers puedes descargar nuestro ebook específico con menús y recetas para 4 semanas. Un saludo
María Elena Espinosa Lopez de Espadas says
Me ayudo mucho sus comentarios
Amil López Viéitez says
Muchas gracias por su comentario, María Elena. Un saludo
Amil López Viéitez says
Hola Leonor, te podemos diseñar una dieta personalizada para tu patología. Sólo tienes que entrar en este link y seleccionarla en el listado la patología en concreto.
https://www.dietacoherente.com/producto/dieta-personalizada-por-patologias/
leonor campos arreola says
ME INTERESA CONOCER MAS ACERCA DE TIPOS DE ALIMENTACIÓN PARA PATOLOGÍAS,AGRADEZCO LA ATENCIÓN.