Anímate a probar estos postres con fruta

Como a todos nos gusta tomar postre, en Dieta Coherente te poponemos una selección de postres para Navidad con fruta que compensarán los excesos de las comidas y cenas especiales.
Recuerda que el secreto está en tomar una única porción de postre y hacer algo más de ejercicio para ayudar al organismo a eliminar el extra de calorías vacías, sobre todo las del alcohol.

Recetas de postres para Navidad con fruta

Te proponemos varias recetas con base de fruta para tus postres para Navidad, dinos cuál es tu favorita al final.

Chupa chups de manzana con sopa de mango

Ingredientes:

• 2 manzanas de tamaño pequeño
• 1 mango maduro
• 200 ml de zumo de limón + medio limón
• 100 g de azúcar
• 50 ml de agua
• 200 ml de nata para montar
• 1/2 bote pequeño de leche de coco

Preparación:
Pela y corta las manzanas en rodajas redondas. Frótalas con medio limón para que no se oxiden. Pela el mango, quítale el hueso y pasa la carne por la batidora con el zumo de limón. Monta la nata y agrégale sin dejar de batir la leche de coco. Resérvalo.
Haz un caramelo y pasa por él las rodajas de manzana. Pincha las láminas de manzana caramelizada en unos palitos de madera tipo brocheta y sumérgelas en agua fría con hielos para fijar el caramelo. Sírvelas sobre un poco de sopa de mango decoradas con unas flores de nata de coco a los lados.

Muñeco de nieve con sandia y uvas negras

Ingredientes:

• 2 sandias (una más pequeña que la otro)
• 1/2 kg de uvas negras
• 1 Zanahoria para decorar

Preparación:
Este es uno de los postres para Navidad más fáciles de hacer. Compra dos sandías, una tiene que ser mucho más pequeña que la otra para hacer de cabeza. Corta la sandia en 2, pero no por la mitad, el trozo que vas a dejar en la fuente debe ser más grande. Ahora con un vacía patatas vete sacando bolas de sandia y resérvalas. Cuando hayas vaciado por completo la fruta pones las bolitas en la mitad más grande de la sandía, le añades las uvas negras y decoras como aparece en el foto. Este postre también se puede hacer con melón, mejor elige el que es más redondo para que te quede bonito el muñeco de nieve.

Piña merengada

Ingredientes:

• 1 piña grande
• 1 melocotón en almíbar
• 1 plátano
• 1 naranja
• 1 kiwi
• Un chorrito de limón
• 1/2 copita de cointreau (opcional)

Ingredientes crema de naranja:

• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 vasito de zumo de naranja
• 25 g de mantequilla
• 1 cucharadita de maicena
• Merengue (2 claras y 100 g de azúcar)

Preparación:
Corta la piña a lo largo conservando el penacho. Vacíala y pica su pulpa. Para la macedonia pela y trocea en dados pequeños la fruta, mézclala con la piña picada y rocía con el zumo de limón( y el Cointreau). Deja macerar durante 1/2 hora.
Para hacer la crema de naranja, bate el huevo con el azúcar hasta blanquear y añade la mantequilla fundida, el zumo de naranja y la maicena. Cuece a fuego lento hasta que espese. Mezcla la crema con la macedonia y rellena la piña.
Para hacer el merengue, bate las claras a punto de nieve y cuando estén firmes, añade el azúcar, sigue batiendo hasta obtener un merengue brillante y liso. Mételo en una manga pastelera y cubre decorativamente los dos trozos de piña. Gratina en el horno precalentado hasta dorar el merengue y sirve muy frío. De todos estos postres para Navidad, la piña merengada es nuestra favorita.

Frutas tropicales con hebras de chocolate

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 3 kiwis
• 2 naranjas
• 4 fresas
• Chocolate de cobertura

Preparación:
Corta las naranjas y los kiwis en rodajas  de ½ cm aproximadamente y corta los plátanos por la mitad a lo largo y a lo ancho. Dispón en el plato intercalando las rodajas de naranja y kiwi a un lado, en el medio 2 trozos de plátano casi en cruz y al lado una fresa.
Derrite el chocolate en el microondas según indican las instrucciones y con una cuchara deja que caiga en forma de hilos sobre las frutas.

Tulipas con fresas y helado de yogur

Ingredientes:

• Masa de hojaldre (o compra las tulipas)
• 500 ml de yogur de vainilla desnatado y sin azúcar
• 250 g de fresas
• Hojas de menta para decorar

Preparación:
Estira la masa de hojaldre y corta círculos con un molde de manera que se puedan colocar sobre moldes de flan, distribuye bien la masa de manera que forme un cuenco o cestita. Coloca unas alubias cubriendo el fondo para que no suba la masa. Hornea a temperatura media hasta que estén dorados sin que se quemen. Retira y deja enfriar.
Coloca el yogur de vainilla en un bol y llévalo al congelador. En el momento de servir coloca una bola de helado en la tulipa, agrega unas fresas cortadas por la mitad y decora con un par de hojitas de menta. Si no consigues fresas puedes utilizar frambuesas, grosellas, uvas, moras, arándanos. Adelgazar en navidad con postres así será un placer!

Vasos de granada con yogur desnatado

Ingredientes:

• 2 granadas grandes
• 2 yogures desnatados

Preparación:
Desgrana las granadas y las pones en vasos, echa por encima el yogur y sirve. Así de fácil de y de rápido!

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