• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
logo-dietacoherente

Dieta Coherente

Dieta Coherente, la mejor dieta para bajar de peso

Show Search
Hide Search
  • Blog
  • Consultas Online
    • Nutricionista
    • Consultas sanitarias
  • Dietas
    • Lowcarb
    • Adelgazar
    • Test Nutrigenético
    • Deportes
    • Patologías
    • Vegetariana
    • Vegana
    • Embarazo
    • Lactancia
    • Alergias e Intolerancias
    • Menús Coherentes
    • Antiaging
  • Libros
    • Libros
    • Ebooks
    • Dieta por patologías
    • Nutrición deportiva
  • Complementos
    • Nutricosmetica
    • Salud y bienestar
    • Cosmetica Natural
    • Solares
  • Franquicias
  • Acceso clientes

Son los alimentos ecológicos más sanos?

Portada alimentos ecológicos

En este artículo hablamos de las luces y las sombras de los alimentos ecológicos.

Principios generales de los Alimentos Ecológicos

La producción ecológica es un sistema de gestión sostenible que se basa en una serie de principios generales:

1. Respeto de los sistemas y los ciclos naturales.
2. Mantenimiento y mejora del estado del suelo, el agua y el aire, la salud de las plantas y los animales, y el equilibrio entre ellos.
3. Utilización responsable de la energía y de los recursos naturales tales como el agua, el suelo, las materias orgánicas y el aire.
4. Obtención de una amplia variedad de alimentos de buena calidad obtenidos mediante procesos que no dañen el medio ambiente, la salud humana, la salud y el bienestar de los animales ni la fitosanidad
5. Garantía de la integridad de la producción ecológica en cada etapa de la producción, transformación y distribución de los alimentos y piensos.
6. Mantenimiento de un nivel elevado de bienestar animal que respete las necesidades propias de cada especie.

Para asegurar estos principios, la agricultura, acuicultura y ganadería ecológica están regulados mediante reglamentos y normativa europea específicos para cada uno.

El consumidor asocia el producto ecológico con una serie de valores como son “alimento natural”, “alimento sano, sin aditivos ni colorantes” “sin pesticidas” y “con mejor sabor”, además de “más caros” según la Encuesta a consumidor convencional (MARM)(1).

Falsas creencias sobre los alimentos ecológicos

Los alimentos ecológicos son siempre alimentos naturales

FALSO, ya que aunque los ingredientes sean de producción ecológica, si están presentes en alimentos procesados (galletas, bollería, snacks, postres, etc.), el alimento puede resultar no natural y poco saludable.

Son alimentos sanos, sin aditivos ni colorantes

FALSO. Hay productos ecológicos que tienen una composición nutricional poco recomendable como galletas, bizcochos, cereales azucarados, etc.

Su composición nutricional sigue siendo alta en azúcares, harinas y grasas, aunque estas sean de producción ecológica.

Respecto a los aditivos y colorantes, los alimentos ecológicos pueden llevar aditivos, pero su cantidad y tipo es más restringida. Un ejemplo es el ácido cítrico, que actúa como conservante.

Respecto a los alimentos no procesados o reales (frutas, verduras, etc.), los estudios demuestran que realmente no se observa un mejor perfil nutricional respecto a los alimentos no ecológicos.

Saben mejor que los no ecológicos

Esto depende más de la calidad y estado de ambos productos y no tanto del tipo de producción.

Son más seguros

Todos lo alimentos siguen reglamentos y normativas a lo largo de todo el proceso de producción.

Tanto los alimentos ecológicos como los no ecológicos deben seguir una serie de directrices que garanticen su inocuidad y seguridad hacia el consumidor.

No contienen pesticidas

FALSO, en la agricultura ecológica se suelen utilizar ‘insumos’, como por ejemplo fertilizantes, fitosanitarios, zoosanitarios, agentes de limpieza, etc.

Son más caros

Es cierto que su precio es más elevado que los convencionales. Para abaratar costes, se recomienda comprar en comercios locales, a granel y alimentos frescos y de temporada.

Los alimentos ecológicos son alimentos de cercanía

FALSO. Hay alimentos ecológicos que proceden de países muy lejanos, como puede ser el aceite de coco. Ecológico no implica local ni de cercanía.

¿Son realmente menos dañinos para el medio ambiente?

Muchos productos ecológicos están envasados en plástico y provienen de países lejanos, con la huella de carbono que esto implica en su transporte y almacenamiento.

Algunos científicos indican que su consumo en recursos como el agua sigue siendo muy elevado.

Es un tema polémico, pero se cree que la verdadera sostenibilidad ecológica proviene de los alimentos transgénicos, ya que necesitan menos fertilizantes y menos pesticidas al utilizar cepas genéticamente seleccionadas resistentes a sequía y plagas.

Además, su producción y rendimiento, es también mayor en menor superficie de suelo, disminuyendo la deforestación para los cultivos.

Información confusa en las etiquetas

Algunas confusiones en el etiquetado respecto a estos alimentos son:

‘De corral’ o ‘campero’: implica que las aves no han estado encerradas en jaulas, pero pueden estar en naves o ser alimentadas con pienso.

Alimentadas con ‘pasto’: indica el tipo de alimentación que han recibido, pero no que hayan pastado al aire libre.

De ‘comercio justo’: aunque este tipo de alimentos suelen ser ecológicos, implica que la producción ha tenido un precio justo, pero no garantiza que sea un producto ecológico.

100% natural, sin aditivos, ‘cero’ o incluso ‘bio’. Un alimento ecológico debe llevar el sello europeo y también del Comité del Agricultura Ecológica que lo certifique. Por lo que las alegaciones anteriores no implican que el alimento sea ecológico.

Beneficios de la agricultura sostenible en relación a a la ecológica

En la siguiente infografía recogemos los beneficios de la Agricultura sostenible  a nivel productivo, planetario y de seguridad alimentaria sobre las falsas creencias relativas a la Producción ecológica.

alimentos ecológicos vs agricultura sostenible

 

En definitiva, los alimentos ecológicos son una buena opción si quieres consumir alimentos libres de contaminantes químicos, con un menor contenido en aditivos y obtenidos mediante un mayor bienestar animal.

Sin embargo, los alimentos ecológicos siguen teniendo un precio más elevado que los convencionales, no parecen tener una mejor composición nutricional ni calidad organoléptica y su etiquetado muchas veces es confuso.

Comprar en comercios locales, a granel y de temporada, sigue siendo una muy buena opción si quieres alimentos con un buen sabor y precio, que hayan pasado por menos intermediarios y que puedas conocer su procedencia.

FUENTES:

1. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Marketing de alimentos ecológicos. Manual de aplicación a la venta detallista. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Secretaría General Técnica.
2. Fraj, E. Comportamiento del consumidor ecológico. ESIC Editorial, 2002.
3. REGLAMENTO (UE) 2018/848 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 30 de mayo de 2018 sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos. DOUE.
4. Gliessman S. Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible. CATIE, 2002.

  • Portada ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    Ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    €9,95 Iva Incluído

Artículos relacionados

  • Portada decálogo de alimentación sostenible

    Decálogo de Alimentación Sostenible

  • Aprende a reducir el sobreenvasado para conseguir llevar una alimentación sostenible.

    Trucos para reducir el sobreenvasado | Alimentación sostenible

  • Portada Sigue nuestro reto compra ecointeligente y lucha por la alimentación sostenible

    Únete a nuestro Reto Compra ecointeligente

  • Portada dieta ecointeligente

    Únete a nuestro Reto Dieta ecointeligente

Productos más vendidos

  • Portada Menús personalizados para adelgazar

    Menús personalizados para adelgazar

    €40,00 – €250,00 Iva Incluído
  • Portada Pack Inicio Dieta Coherente

    Pack Inicio Dieta Coherente | Epatofluid + B Ultra

    €25,00 Iva Incluído
  • Portada test nutrigenético

    Test Genético + Plan dietético personalizado

    €250,00 Iva Incluído

Reader Interactions

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Protección de datos de carácter personal (RGPD - Reglamento UE 2016/679 y LOPDGDD 3/2018).

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

RESPONSABLE: DIETA COHERENTE, S.L. FINALIDAD DEL TRATAMIENTO Y LEGITIMACIÓN: Permitir a la persona interesada publicar un comentario en nuestro blog, y en su caso, enviarle información sobre nuestras novedades y servicios, contando con su consentimiento. DESTINATARIOS: No se cederán datos a terceros.
EJERCICIO DE DERECHOS: Se permite el ejercicio de los derechos de acceso, rectificación o supresión, la limitación del tratamiento, oposición y el derecho a la portabilidad de sus datos en Caracas Nº4, 36203 Vigo (Pontevedra) o enviando un correo electrónico a info@dietacoherente.com

Primary Sidebar

Dietas online

  • Portada Alimentación personalizada para Deportistas

    Dieta personalizada para deportistas

    €40,00 Iva Incluído
  • Portada Dieta personalizada por patologías

    Dieta personalizada por patologías

    €40,00 Iva Incluído
  • Portada Menús personalizados para adelgazar

    Menús personalizados para adelgazar

    €40,00 – €250,00 Iva Incluído

Consulta con nuestro nutricionista

Encuéntrate mejor desde hoy

blank

La Dra. Amil López Viétez te acompañará
durante todo el proceso, coaching y motivación.

¡Quiero cuidarme!

En nuestra tienda

  • ¡Oferta! Portada Pack Anticaída. Presume de pelazo

    Pack Anticaída. Presume de pelazo

    €53,50 €42,40 Iva Incluído
  • ¡Oferta! Portada Pack Body Reducer

    Pack Body Reducer 360. Tratamiento liporreductor intensivo

    €78,50 €69,00 Iva Incluído
  • ¡Oferta! Portada Pack Hello Detox.

    Pack Hello Detox. Acción depurativa y drenante

    €30,00 €28,00 Iva Incluído
  • Portada Pack Inicio Dieta Coherente

    Pack Inicio Dieta Coherente | Epatofluid + B Ultra

    €25,00 Iva Incluído
  • ¡Oferta! Pack Pack stop celulitis 360

    Pack Stop Celulitis 360. Mejora el aspecto de tu piel

    €65,00 €59,00 Iva Incluído
  • Portada Curso Dieta Antiaging + Ebook recetas

    Curso Dieta Antiaging + Ebook recetas

    €48,95 Iva Incluído
  • Portada Ebook con 125 recetas de platos de cuchara

    Ebook 125 platos de cuchara, sopas, potajes y olla exprés

    €8,95 Iva Incluído
  • portada del ebook 170 recetas de tupper para llevar al trabajo que los Nutricionistas de Dieta Coherente han preparado para facilitar tu organización

    Ebook 170 recetas de tupper para llevar al trabajo

    €8,95 Iva Incluído
  • Portada Ebook 200 Recetas light para alcanzar tu peso ideal

    Ebook 200 Recetas light para alcanzar tu peso ideal

    €8,95 Iva Incluído
  • Ebook 40 menús familiares de Dieta Coherente. Recetas equilibradas y sanas para la familia.

    Ebook 40 menús familiares

    €8,95 Iva Incluído
  • Portada ebook 8 semanas de menús veraniegos

    Ebook 8 semanas de menús veraniegos| Más de 100 recetas

    €8,95 Iva Incluído
  • Portada ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    Ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    €9,95 Iva Incluído
  • Portada Libro, Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente.Libro Adelgaza con la Dieta Coherente

    Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente

    €9,95 Iva Incluído
blank
blank
blank
Smiley face Quiero concertar visita por whatsapp
Apúntate al reto 2022

Footer

Contáctanos

+34 986 114 517
+34 698 167 989
Enviar un correo

A partir de 55€ gastos de envío gratuitos

Centros Dieta Coherente

  • Nutricionista Madrid
  • Nutricionista Vigo
  • Nutricionista Pontevedra
  • Nutricionista Santiago de Compostela

Redes Sociales

¡Siguenos!
¡Siguenos!
¡Siguenos!
¡Siguenos!

Más información

  • Cursos
  • Términos y Condiciones
  • Política Privacidad
  • Política de Cookies
  • ISO 9001
  • Prensa
  • Testimonios
  • Colaboraciones
  • Franquicias
Tu privacidad es importante para nosotros
Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Navegando entendemos que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento.
Aceptar todasRechazarConfigurar cookies Ver política de cookies
Privacy & Cookies Policy

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas cookies, las que se categorizan como necesarias se almacenan en su navegador ya que son imprescindibles para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. Usted también tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Sin embargo, el hecho de optar por no utilizar algunas de estas cookies puede tener un efecto en su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cf_use_obpastCloudflare configura esta cookie para mejorar los tiempos de carga de la página y anular cualquier restricción de seguridad basada en la dirección IP del visitante.
cookielawinfo-checkbox-advertisement1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Publicidad".
cookielawinfo-checkbox-analytics1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Análisis".
cookielawinfo-checkbox-functional1 añoLa cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Funcional".
cookielawinfo-checkbox-necessary1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Necesario".
cookielawinfo-checkbox-others1 añoEstablecida por el plugin de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Otros".
cookielawinfo-checkbox-performance1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Rendimiento".
CookieLawInfoConsent1 añoRegistra el estado del botón predeterminado de la categoría correspondiente y el estado de CCPA. Funciona solo en coordinación con la cookie principal.
Performance
Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los índices clave de rendimiento del sitio web, lo que ayuda a brindar una mejor experiencia de usuario a los visitantes.
CookieDuraciónDescripción
_gat1 minutoGoogle Universal Analytics instala esta cookie para restringir la tasa de solicitudes y, por lo tanto, limitar la recopilación de datos en sitios de alto tráfico.
Estadísticas Anónimas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieDuraciónDescripción
__gads1 año y 24 díasLa cookie __gads, configurada por Google, se almacena en el dominio de DoubleClick y realiza un seguimiento del número de veces que los usuarios ven un anuncio, mide el éxito de la campaña y calcula sus ingresos. Esta cookie solo se puede leer desde el dominio en el que está configurada y no rastreará ningún dato mientras navega por otros sitios.
_ga2 añosLa cookie _ga, instalada por Google Analytics, calcula los datos de visitantes, sesiones y campañas y también realiza un seguimiento del uso del sitio para el informe analítico del sitio. La cookie almacena información de forma anónima y asigna un número generado aleatoriamente para reconocer a visitantes únicos.
_ga_H5NKXFV3NS2 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics.
_gat_gtag_UA_40362386_21 minutoEstablecido por Google para distinguir a los usuarios.
_gat_UA-40362386-21 minutoUna variación de la cookie _gat establecida por Google Analytics y Google Tag Manager para permitir a los propietarios de sitios web realizar un seguimiento del comportamiento de los visitantes y medir el rendimiento del sitio. El elemento de patrón en el nombre contiene el número de identidad único de la cuenta o sitio web al que se relaciona.
_gid1 díaInstalada por Google Analytics, la cookie _gid almacena información sobre cómo los visitantes usan un sitio web, al mismo tiempo que crea un informe analítico del rendimiento del sitio web. Algunos de los datos que se recopilan incluyen el número de visitantes, su fuente y las páginas que visitan de forma anónima.
ajs_anonymous_idnuncaSegment establece esta cookie para contar la cantidad de personas que visitan un determinado sitio rastreando si lo han visitado antes.
ajs_user_idnuncaSegment establece esta cookie para ayudar a rastrear el uso de los visitantes, los eventos, el marketing objetivo y también para medir el rendimiento y la estabilidad de la aplicación.
CONSENT2 añosYouTube establece esta cookie a través de videos de YouTube incrustados y registra datos estadísticos anónimos.
Publicidad
Las cookies publicitarias se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes en los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.
CookieDuraciónDescripción
_fbp3 mesesEsta cookie está configurada por Facebook para mostrar anuncios en Facebook o en una plataforma digital impulsada por publicidad de Facebook, después de visitar el sitio web.
fr3 mesesFacebook configura esta cookie para mostrar anuncios relevantes a los usuarios mediante el seguimiento del comportamiento del usuario en la web, en sitios que tienen el píxel de Facebook o el complemento social de Facebook.
IDE1 año y 24 díasLas cookies de Google DoubleClick IDE se utilizan para almacenar información sobre cómo el usuario utiliza el sitio web para presentarle anuncios relevantes y de acuerdo con el perfil del usuario.
NID6 mesesLa cookie NID, establecida por Google, se utiliza con fines publicitarios; para limitar la cantidad de veces que el usuario ve un anuncio, para silenciar los anuncios no deseados y para medir la efectividad de los anuncios.
test_cookie15 minutosdoubleclick.net establece test_cookie y se utiliza para determinar si el navegador del usuario admite cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE5 meses y 27 díasUna cookie configurada por YouTube para medir el ancho de banda que determina si el usuario obtiene la interfaz de reproductor nueva o antigua.
YSCsessionYoutube configura la cookie YSC y se utiliza para rastrear las vistas de videos incrustados en las páginas de Youtube.
yt-remote-connected-devicesnuncaYouTube configura esta cookie para almacenar las preferencias de video del usuario que utiliza videos de YouTube incrustados.
yt-remote-device-idnuncaYouTube configura esta cookie para almacenar las preferencias de video del usuario que utiliza videos de YouTube incrustados.
Otras
Otras cookies no categorizadas son aquellas que están siendo analizadas y aún no han sido clasificadas en una categoría.
CookieDuraciónDescripción
__tld__sessionNo description
GUARDAR Y ACEPTAR
Funciona con CookieYes Logo