En Dieta Coherente somos fans de las aves, tienen poca grasa y mucha proteína. Hoy os traemos una riquísima y facilísima receta que combina el pollo con uno de nuestros productos estrella, los cítricos, en concreto el limón.

Receta de pollo con cítricos

Ingredientes:

1 Cuarto trasero de pollo
1 Diente de ajo
1 Naranja
1 Limón
1/2 Cebolla
1 Cuch. aceite de oliva
1 Hoja de Laurel y sal.

Preparación:

Frota el pollo con sal y rocía con el zumo de naranja y de limón ya mezclados; déjalo así hasta el día siguiente. Dora el pollo en una cazuela, añade la cebolla picada, el diente de ajo machacado, la hoja de laurel, el zumo del adobo y un vasito de agua. Cuece a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Sirve acompañado de una ensalada.

En este plato se combinan el ajo y la cebolla, típicos en la dieta mediterránea y que en Dieta Coherente aconsejamos, ya que tienen muchas propiedades:

	-Mejora el sistema cardiovascular y reduce la calcificación de las arterias. -Es un antibiótico natural. -Altos contenidos vitamínicos. -Es estimulante, diurético y expectorante. -Reduce el ácido úrico. -Estimula el apetito, mejora la digestión y reduce la acidez de estómago.
	-Estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago. -Es diurética. -Es un gran desinfectante, su aceite esencial contiene alilo, una sustancia volátil con propiedades bactericidas y fungicidas. – Contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio. – Es antioxidante y depurativa.