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Dieta Coherente

Dieta Coherente, la mejor dieta para bajar de peso

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Sopa de pepino para hacer tu dieta más variada

Portada Sopa de pepino

En verano lo que más apetece tomar son comidas y bebidas que nos ayuden a contrarrestar los efectos del calor. Eso no debe impedir que sigamos con nuestros hábitos alimentarios sanos y llevemos una Dieta Coherente. Por eso, aquí os proponemos una receta que os ayudará a hidrataros y que además es muy sabrosa: la sopa de pepino.
Sopa de pepino. Infografia de los beneficios del pepino. Dieta equilibrada.

Propiedades

El pepino es un alimento muy adecuado para adelgazar con una dieta sana y equilibrada ya que se trata de un potente diurético y un gran depurativo, además de que ayuda contra la retención de líquidos. Contiene una gran cantidad de agua y destaca por ser muy poco calórico y aportar gran cantidad de nutrientes.

 

Receta de la sopa de pepino

Ingredientes para cuatro personas: 4 pepinos, 1 cebolleta, 1 ajo, 2 yogures desnatados o griegos (si no estás a dieta), sal, unas hojas de albahaca, aceite y vinagre o limón.

Elaboración: Primero ponemos en un bol dos pepinos pelados y dos pepinos bien lavados y sin pelar en rodajas (reserva cuatro rodajas); el ajo, la cebolleta, unas hojas de albahaca fresca y un poco de sal. Lo trituramos hasta que quede muy fino.

A continuación añadimos los dos yogures y volvemos a batir hasta que queden bien integrados. Podemos probarla para corregir el nivel de sal y de albahaca. Una vez lo tengas, ponlo a enfriar en la nevera.

A la hora de servir, siempre muy fría, podemos adornarla con cominos, pepinillos, alcaparras, limón, salmón, langostinos, cuadritos de pepino u hojitas de menta.

Esta receta de sopa de pepino es ideal para la fase de inducción siempre que no le añadas proteína. Disfrútala en buena compañía!

Otras recetas con pepino

Gazpacho

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg tomates rojos maduros
  • 1 trozo de pan
  • 2 pimientos verdes
  • 3 cuch. de vinagre
  • ½ pepino (opcional)
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 1 pizca de comino molido
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Preparación:

Escalda los tomates para quitarles la piel. Corta en trocitos los tomates, pimientos, el pepino, la cebolla y los dientes de ajo cortados en láminas y el pan previamente remojado en agua.

Adiciona el aceite, el vinagre, el comino, la sal y un vaso o dos de agua. Tritura todo y rectifica de sal y vinagre. Ponlo en la nevera, en una jarra, para que esté bien fresco cuando lo vayas a tomar.

Sandwich estilo inglés

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 rebanadas integral
  • Sal
  • 4 cuch. queso crema light
  • Lechuga
  • 1 pepino
  • Pepinillos
  • 2 cdtas. aceite de oliva

Preparación:

Corta el pepino en rodajas finas. Escurre los pepinillos en vinagre y corta también en rodajas. Mézclalas con las de pepino fresco. Unta cada rebanada de pan con queso crema bajo en grasa. Sobre una rebanada de pan agrega las rodajas de pepino en una sola capa y añade unas hojas de lechuga. Adereza con un poco de aceite y sal y cierra los sándwiches. Córtalos por la mitad y luego otra vez por su mitad.

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11 Comentarios
  1. Avatar de guillermo morenoguillermo moreno says

    el 8 abril 2018 a las 17:30

    deliciosa sopa de pepino

    Responder
    • Avatar de Amil López ViéitezAmil López Viéitez says

      el 9 abril 2018 a las 07:42

      Hola Guillermo, muchas gracias por tu comentario. Un saludo

      Responder
  2. Avatar de MariaEmariaMariaEmaria says

    el 3 octubre 2017 a las 00:04

    hola, me parece excelente, pero si estas a dieta no se puede consumir

    Responder
    • Avatar de Amil López ViéitezAmil López Viéitez says

      el 4 octubre 2017 a las 20:00

      Hola, esta sopa si que la puedes consumir estando a dieta, por qué crees que no?
      Un saludo y gracias por el comentario.

      Responder
  3. Avatar de JuliaJulia says

    el 8 agosto 2014 a las 13:54

    Me parece una alternativa muy sana!!!

    Responder
    • Avatar de Amil Lopez VieitezAmil Lopez Vieitez says

      el 8 agosto 2014 a las 14:48

      Hola Julia:
      Es una alternativa muy sana, las sopas frías aportan un montón de nutrientes y refrescan, en verano son una gran alternativa para tomar verduras. Tu número para jugar es el 69.

      Responder
  4. Avatar de Rosario CasarinoRosario Casarino says

    el 28 julio 2014 a las 21:15

    Esto esta

    Responder
    • Avatar de Amil Lopez VieitezAmil Lopez Vieitez says

      el 29 julio 2014 a las 08:20

      Hola:
      Muchas gracias por participar.

      Responder
    • Avatar de Amil Lopez VieitezAmil Lopez Vieitez says

      el 29 julio 2014 a las 08:30

      Tu número para el sorteo es el 4

      Responder
  5. Avatar de nurianuria says

    el 3 julio 2014 a las 11:45

    Tiene una pinta estupenda y facilíiiisima de hacer. Para [email protected] k no tenemos mucho tiempo, ideal… y para preparar de un día para otro…. Mjor no podia ser… Ya apunté los ingredientes y sta tarde o, como muy tarde mañana, sta cae seguro… GRACIAS….!!!!

    Responder
    • Avatar de Amil López ViéitezAmil López Viéitez says

      el 3 julio 2014 a las 14:32

      Gracias Nuria, cuando lo prepares mándanos una foto al facebook. Un saludo!!

      Responder

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