Beneficios Cocinar en casa. 5 recetas fáciles para toda la familia

Cocinar en casa no solo mejora nuestra salud, sino que también nos conecta con nuestra comida, fomenta buenos hábitos alimenarios en los niños y apoya la sostenibilidad y la economía local.

A continuación, te resumo algunos beneficios clave y te comparto 5 recetas fáciles y nutritivas para disfrutar en familia.

Beneficios de Cocinar en Casa

1. Control sobre los ingredientes: puedes elegir productos frescos, locales y de temporada, lo que asegura un mejor precio, mayor calidad nutricional y sabor. Además, evitas el exceso de sal, azúcares y grasas presentes en muchos alimentos procesados.
2. Educación y hábitos saludables en los niños: involucrar a los más pequeños en la preparación de las comidas les ayuda a familiarizarse con nuevos alimentos, a desarrollar habilidades culinarias y a tener una mayor predisposición a probar frutas y verduras.
3. Apoyo a la economía local: comprar en mercados locales promueve el empleo cercano y fomenta el consumo de productos frescos y de temporada. Esto contribuye a la sostenibilidad y reduce la huella de carbono al disminuir distancias en el transporte de alimentos.
4. Sostenibilidad y reducción de desperdicios: al cocinar en casa, puedes planificar mejor las porciones, reutilizar las sobras con recetas de aprovechamiento y evitar envases desechables, lo que tiene un impacto positivo en el medio ambiente.

Si tienes poco tiempo para acurdir a la compra puedes ver las recetas familiares más buscadas y cocinar  comodamente porque te mandan los ingredientes frescos a casa!

5 recetas fáciles y saludables para toda la familia

1. Tacos de verduras asadas y pollo 

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 cebolla morada
• 1 pechuga de pollo
• 8 tortillas de maíz
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta las verduras en tiras y saltéalas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira
2. Corta el pollo en tiras, le puedes incorporar las especias que te gusten y cocínalo en la misma sartén.
3. Calienta las tortillas en una sartén aparte.
4. Rellena las tortillas con las verduras asadas y el pollo. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Puedes agregar guacamole para un extra de sabor.

2. Ensalada de Frutas de temporada

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 1 pera
• 1 naranja
• 1 puñado de fresas
• Jugo de 1 limón
• Yogur (opcional)

Preparación:

1. Lava y corta las frutas en trozos pequeños.
2. Coloca todo en un bol y añade el jugo de limón para evitar que las frutas se oxiden.
3. Si deseas, añade yogur para incorporar la ración de proteína.
4. Mezcla bien y sirve fría.

3. Pasta con Pesto de espinacas

Ingredientes:

• 200 g de pasta (la que prefieras)
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• 50 g de nueces
• 50 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras, en una licuadora, mezcla las espinacas, el ajo, las nueces, el queso parmesano, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Escurre la pasta y mezcla con el pesto de espinacas.
4. Sirve caliente y añade más queso si lo deseas.

4. Hamburguesas de Garbanzos

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos cocidos
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharadas de pan rallado
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. Tritura los garbanzos cocidos con un tenedor o en un procesador de alimentos.
2. Añade el ajo picado, la zanahoria rallada, el pan rallado, sal, pimienta y comino. Mezcla bien.
3. Forma pequeñas hamburguesas con la masa.
4. Fríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sirve con pan integral, lechuga y tomate.

5. Crema de Calabaza y Zanahoria

Ingredientes:

• 1 calabaza mediana
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y corta la calabaza y las zanahorias en trozos.
2. Sofríe la cebolla y el ajo picados en una olla con un poco de aceite de oliva.
3. Añade la calabaza, las zanahorias y el caldo de verduras. Cocina a fuego lento hasta que estén tiernas.
4. Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave.
5. Ajusta la sal y la pimienta antes de servir.

Conclusión

Haz el propósito de cocinar más en casa este otoño, recuerda planificar tus menús para no improvisar y comprar las cantidades que vayais a consumir para reducir el desperdidio alimentario.

Estas recetas no solo son fáciles de preparar, sino que también son una excelente forma de disfrutar de ingredientes frescos, de temporada y sobre todo, compartir tiempo de calidad en familia.

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