• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
logo-dietacoherente

Dieta Coherente

Dieta Coherente, la mejor dieta para bajar de peso

Show Search
Hide Search
  • Blog
  • Consultas Online
    • Nutricionista
    • Psicólogo
  • Dietas
    • Lowcarb
    • Adelgazar
    • Test Nutrigenético
    • Deportes
    • Patologías
    • Vegetariana
    • Vegana
    • Embarazo
    • Lactancia
    • Alergias e Intolerancias
    • Menús Coherentes
    • Antiaging
  • Libros
    • Libros
    • Ebooks
    • Dieta por patologías
    • Nutrición deportiva
  • Complementos
    • Nutricosmetica
    • Salud y bienestar
    • Cosmetica Natural
    • Solares
  • Franquicias
  • Acceso clientes

Grasa favorable vs no favorable (saturada y trans)

Portada grasa favorable

Salchichas, hamburguesas, patatas fritas, bacon…te parece apetecible, no? Pues te dejo un minuto para que te limpies la baba y sigas leyendo, porque estos productos contienen grasas saturadas y trans que afectan a tu salud. En este post te vamos a explicar la diferencia entre grasa favorable y no favorable para que tu alimentación sea equilibrada y tu salud mejore.

¿Cuál es la grasa favorable y la no favorable?

El consumo máximo recomendado por la OMS de grasas saturadas es del 10% de las calorías diarias. En Europa el consumo medio se sitúa en un 15% y en España en un 12%.El consumo de grasa favorable (ácidos grasos insaturados y poliinsaturados) tampoco es el correcto, no llega al 6% cuando la OMS recomienda un 6-11%.
Las grasas no favorables para la salud son las conocidas como grasas saturadas y “grasas trans” que se encuentran en carnes y embutidos grasos, en la piel de las aves, en la leche entera y productos lácteos enteros (quesos curados, nata, helados, margarinas, manteca), aceite vegetal de palma, coco, bollería industrial, productos refinados, aperitivos salados, galletas, pasteles, chocolate con leche. Cómo ves todo muy rico, pero insano. Además, estos alimentos suelen contener bastante azúcar, lo que los hace más adictivos.
Las grasas son utilizadas como vehículo de los sabores, por tanto al añadirlas al alimento, aumenta su palatabilidad siendo más sabroso y saciante.

Tipos de grasa favorable y no favorable

Grasas saturadas

Suelen ser de origen animal y sólidas a temperatura ambiente, salvo las del pescado que son poliinsaturadas y líquidas a temperatura ambiente, como adaptación natural (si no no podría nadar).
Estas grasas se acumulan en el organismo, provocando problemas circulatorios y cardiovasculares. Su consumo debe ser menor al 10% de las calorías del día.

Grasas monoinsaturadas

Conocidas como omega-9, son beneficiosas para el organismo, se consideran cardiosaludables, reducen el colesterol LDL, aumentan el HDL y contribuyen a estabilizar el apetito y a alcanzar un peso saludable. El ácido oleico se encuentra en el aceite de oliva, aceitunas, aguacate y frutos secos especialmente en nueces, almendras y avellanas. Se recomienda un consumo entre el 10-15% de las calorías del día.

Grasas poliinsaturadas

Debes aportarlas con tu alimentación ya que son esenciales para el organismo y tu cuerpo no puede sintetizarlas. Reducen el colesterol LDL, son cardioprotectoras y también reducen la tensión arterial. Deben suponer un 5-10% de las calorías del día. Entre ellas hay dos tipos:
Omega-3: se encuentra en pescados azules, algas, aceites de pescado azul, lino y chía, pero las fuentes vegetales prácticamente no se absorben. Son muy beneficiosos, porque son antiinflamatorios, regulan el azúcar en sangre, ayudan a controlar la tensión arterial y el colesterol. Los más conocidos son el EPA y el DHA.
Omega-6: se encuentran en el aceite vegetal de semillas (girasol, cártamo, soja y maíz), en cereales refinados y proteínas de origen animal. Son menos saludables porque favorecen procesos inflamatorios.

Grasas trans

Son de origen industrial, se obtienen por hidrogenación de aceites vegetales, para solidificarlos y hacerlos más fáciles de untar que la mantequilla. Son peores a nivel cardiovascular que las grasas saturadas porque al ser artificiales el organismo no es capaz de metabolizarlas y eliminarlas. Aumentan el colesterol LDL y los triglicéridos, pudiendo disminuir el HDL. Se encuentran en productos procesados y les confieren un sabor y una esponjosidad muy difícil de conseguir con la repostería casera: margarinas, pastelería, bollería industrial, comida rápida, platos y salsas precocinados, snacks… Aunque en algunos países se han prohibido, como en Austria, Dinamarca, Islandia, Suecia, Suiza y Estados unidos, en España el Gobierno todavía no ha tomado medidas contundentes, lo que es un grave error en Salud Pública.
También se pueden encontrar en pequeña cantidad en productos lácteos, ya que en el estómago de los rumiantes se produce una hidrogenación natural a cargo de su microbiota (flora intestinal).
Grasa favorable. Tipos de grasas. Omega 3. Grasas trans. Aceite de palma. Grasas saturadas. Grasa poliinsaturada. Grasa monoinsaturada

Aceite de palma

Las grasas trans están muy relacionadas con el aceite de palma, que se camufla en el etiquetado bajo las denominaciones de grasa vegetal, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, palmiste, elaeis guinensis, kernel, lauryl, myrist…
Al igual que las grasas trans, aumenta el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, por lo que es una bomba a nivel cardiovascular.
Se utiliza en bollería y alimentos procesados por su precio barato y por que aporta textura, frescura y esponjosidad. Los alimentos que suelen contener aceite de palma son bollería industrial, comida rápida, precocinados, masa de hojaldre, galletas rellenas de chocolate, palomitas de maíz para microondas, helados y cereales con chocolate. Así que vigila el etiquetado de estos alimentos.

Peligros de las grasas saturadas y trans

Si consumes alimentos ricos en grasas no favorables a diario, aumentará tu nivel de colesterol y triglicéridos en sangre, que a su vez favorece la formación de placas de ateroma en las arterias y aumentan el riesgo de patologías cardiovasculares. Estas grasas también favorecen el sobrepeso y la obesidad, además de otras enfermedades relacionadas como la hipertensión, trombosis, diabetes, artrosis, apneas del sueño, trastorno del estado de ánimo, etc.
Una placa de ateroma es una lesión inflamatoria en la pared de una vena o arteria. Cuando el colesterol en sangre es alto los vasos sanguíneos se vuelven más permeables, es decir permiten mayor paso de grasa al interior de la arteria o vena. Además de grasa también pasan un tipo de leucocitos (monocitos). Una vez dentro de la arteria estos monocitos “se comen” al colesterol y crean una célula nueva (célula espumosa) que es muy dañina para la pared de la  arteria o vena, porque produce inflamación y radicales libres. A largo plazo la placa de ateroma puede romperse y se crea un trombo.

Consume grasa favorable en cada plato

Como ves no todas las grasas son malas! De hecho la grasa es necesaria para mantener la energía diaria, equilibrar el apetito y llevar una Dieta Coherente, pero debe ser grasa insaturada. Recuerda que para que tus platos sean equilibrados deben contener hidratos de carbono, proteínas y grasas favorables. Añade a tus comidas aceite de oliva, frutos secos, aguacate o aceitunas y así te aseguras que estás tomando la cantidad de grasa favorable que tu organismo necesita. Este tipo de grasa es fundamental aunque estés haciendo una dieta para adelgazar, recuerda que está demostrado que lo que nos está haciendo una sociedad obesa es el azúcar no la grasa.
Regla del plato. Para aportar a tu dieta la grasa favorable sigue nuestros consejos con la regla del plato. Pirámide alimento. Adelgazar después del verano. Grasa favorable
Si tienes cualquier duda, sobre este tema u otro, nos puedes dejar un comentario y te asesoraremos para que tu salud mejore a través de la alimentación.

Qué te ha parecido este post sobre grasa favorable? DEJA UN COMENTARIO, estamos deseando hablar contigo e intercambiar ideas.

Puedes seguirnos en nuestras RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram o nuestro Canal de Youtube para seguir todos nuestros consejos.

Artículos relacionados

  • Portada grasas versus azúcar

    Grasas versus Azúcar. ¿Qué engorda más?

  • Portada grasas

    Taller de etiquetas (1) Qué grasas consumimos?

  • Portada grasa marrón

    Activa tu grasa marrón para adelgazar

  • Portada aceite de oliva

    El aceite de oliva, grasa favorable para tu dieta

Productos más vendidos

  • Portada Menús personalizados para adelgazar

    Menús personalizados para adelgazar

    40,00€ – 250,00€ Iva Incluído
    • MXN: 839.10$ - 5,244.35$
    • USD: $42.21 - $263.82
    • ARS: $5,000.02 - $31,250.10
    • COP: $167,579.20 - $1,047,370.00
    • CLP: $35,295.20 - $220,595.00
    • UYU: $1,705.56 - $10,659.75
  • Portada Pack Inicio Dieta Coherente

    Pack Inicio Dieta Coherente | Epatofluid + B Ultra

    25,00€ Iva Incluído
    • MXN: 524.43$
    • USD: $26.38
    • ARS: $3,125.01
    • COP: $104,737.00
    • CLP: $22,059.50
    • UYU: $1,065.97
  • Portada test nutrigenético

    Test Genético + Plan dietético personalizado

    250,00€ Iva Incluído
    • MXN: 5,244.35$
    • USD: $263.82
    • ARS: $31,250.10
    • COP: $1,047,370.00
    • CLP: $220,595.00
    • UYU: $10,659.75

Reader Interactions

2 Comentarios
  1. Avatar de JavierJavier says

    el 7 noviembre 2019 a las 16:23

    Hola, quisiera saber dónde puedo obtener imágenes ampliadas como la que muestran en este artículo, sobre la división en el plato de manera proporcional de los distintos ingredientes: proteinas, carbohidratos, etc.
    También en el artículo que publicaron acerca de cómo dismunuir la bilirrubina, mencionan que al final del post hay un libro guía de alimentación, pero no lo encontré, podrían enviarme el enlace de descarga?
    Gracias!

    Responder
    • Avatar de Amil López ViéitezAmil López Viéitez says

      el 8 noviembre 2019 a las 20:37

      Hola Javier, te copio el link del ebook para reducir la bilirrubina. En él están las infografías de la regla del plato. Un saludo

      https://www.dietacoherente.com/producto/ebook-dieta-para-bajar-la-bilirrubina/

      Responder

Deja un comentario Cancelar la respuesta

Protección de datos de carácter personal (RGPD - Reglamento UE 2016/679 y LOPDGDD 3/2018).

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

RESPONSABLE: DIETA COHERENTE, S.L. FINALIDAD DEL TRATAMIENTO Y LEGITIMACIÓN: Permitir a la persona interesada publicar un comentario en nuestro blog, y en su caso, enviarle información sobre nuestras novedades y servicios, contando con su consentimiento. DESTINATARIOS: No se cederán datos a terceros.
EJERCICIO DE DERECHOS: Se permite el ejercicio de los derechos de acceso, rectificación o supresión, la limitación del tratamiento, oposición y el derecho a la portabilidad de sus datos en Caracas Nº4, 36203 Vigo (Pontevedra) o enviando un correo electrónico a [email protected]

Primary Sidebar

Dietas online

  • Portada Alimentación personalizada para Deportistas

    Dieta personalizada para deportistas

    40,00€ Iva Incluído
    • MXN: 839.10$
    • USD: $42.21
    • ARS: $5,000.02
    • COP: $167,579.20
    • CLP: $35,295.20
    • UYU: $1,705.56
  • Portada Dieta personalizada por patologías

    Dieta personalizada por patologías

    40,00€ Iva Incluído
    • MXN: 839.10$
    • USD: $42.21
    • ARS: $5,000.02
    • COP: $167,579.20
    • CLP: $35,295.20
    • UYU: $1,705.56
  • Portada Menús personalizados para adelgazar

    Menús personalizados para adelgazar

    40,00€ – 250,00€ Iva Incluído
    • MXN: 839.10$ - 5,244.35$
    • USD: $42.21 - $263.82
    • ARS: $5,000.02 - $31,250.10
    • COP: $167,579.20 - $1,047,370.00
    • CLP: $35,295.20 - $220,595.00
    • UYU: $1,705.56 - $10,659.75

En nuestra tienda

  • ¡Oferta! Portada Pack Body Reducer

    Pack Body Reducer 360. Tratamiento liporreductor intensivo

    78,50€ 69,00€ Iva Incluído
    • MXN: 1,447.44$
    • USD: $72.82
    • ARS: $8,625.03
    • COP: $289,074.12
    • CLP: $60,884.22
    • UYU: $2,942.09
  • ¡Oferta! Portada Pack Hello Detox.

    Pack Hello Detox. Acción depurativa y drenante

    30,00€ 28,00€ Iva Incluído
    • MXN: 587.37$
    • USD: $29.55
    • ARS: $3,500.01
    • COP: $117,305.44
    • CLP: $24,706.64
    • UYU: $1,193.89
  • Portada Pack Inicio Dieta Coherente

    Pack Inicio Dieta Coherente | Epatofluid + B Ultra

    25,00€ Iva Incluído
    • MXN: 524.43$
    • USD: $26.38
    • ARS: $3,125.01
    • COP: $104,737.00
    • CLP: $22,059.50
    • UYU: $1,065.97
  • ¡Oferta! Pack Pack stop celulitis 360

    Pack Stop Celulitis 360. Mejora el aspecto de tu piel

    65,00€ 59,00€ Iva Incluído
    • MXN: 1,237.67$
    • USD: $62.26
    • ARS: $7,375.02
    • COP: $247,179.32
    • CLP: $52,060.42
    • UYU: $2,515.70
  • Portada Ebook con 125 recetas de platos de cuchara

    Ebook 125 platos de cuchara, sopas, potajes y olla exprés

    8,95€ Iva Incluído
    • MXN: 187.75$
    • USD: $9.44
    • ARS: $1,118.75
    • COP: $37,495.85
    • CLP: $7,897.30
    • UYU: $381.62
  • portada del ebook 170 recetas de tupper para llevar al trabajo que los Nutricionistas de Dieta Coherente han preparado para facilitar tu organización

    Ebook 170 recetas de tupper para llevar al trabajo

    8,95€ Iva Incluído
    • MXN: 187.75$
    • USD: $9.44
    • ARS: $1,118.75
    • COP: $37,495.85
    • CLP: $7,897.30
    • UYU: $381.62
  • Portada Ebook 200 Recetas light para alcanzar tu peso ideal

    Ebook 200 Recetas light para alcanzar tu peso ideal

    8,95€ Iva Incluído
    • MXN: 187.75$
    • USD: $9.44
    • ARS: $1,118.75
    • COP: $37,495.85
    • CLP: $7,897.30
    • UYU: $381.62
  • Ebook 40 menús familiares de Dieta Coherente. Recetas equilibradas y sanas para la familia.

    Ebook 40 menús familiares

    8,95€ Iva Incluído
    • MXN: 187.75$
    • USD: $9.44
    • ARS: $1,118.75
    • COP: $37,495.85
    • CLP: $7,897.30
    • UYU: $381.62
  • Portada ebook 8 semanas de menús veraniegos

    Ebook 8 semanas de menús veraniegos| Más de 100 recetas

    8,95€ Iva Incluído
    • MXN: 187.75$
    • USD: $9.44
    • ARS: $1,118.75
    • COP: $37,495.85
    • CLP: $7,897.30
    • UYU: $381.62
  • Portada ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    Ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    9,95€ Iva Incluído
    • MXN: 208.73$
    • USD: $10.50
    • ARS: $1,243.75
    • COP: $41,685.33
    • CLP: $8,779.68
    • UYU: $424.26
  • Portada Libro, Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente.Libro Adelgaza con la Dieta Coherente

    Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente

    9,95€ Iva Incluído
    • MXN: 208.73$
    • USD: $10.50
    • ARS: $1,243.75
    • COP: $41,685.33
    • CLP: $8,779.68
    • UYU: $424.26
  • Ebook de recetas frescas y ligeras para el verano de Dieta Coherente

    Ebook de Recetas frescas y ligeras para el verano

    8,95€ Iva Incluído
    • MXN: 187.75$
    • USD: $9.44
    • ARS: $1,118.75
    • COP: $37,495.85
    • CLP: $7,897.30
    • UYU: $381.62
Smiley face Quiero concertar visita por whatsapp
Apúntate al reto 2022

Footer

Contáctanos

+34 986 114 517
+34 698 167 989
Enviar un correo

A partir de 39€ gastos de envío gratuitos

Centros Dieta Coherente

  • Nutricionista Madrid
  • Nutricionista Vigo
  • Nutricionista Pontevedra
  • Nutricionista Santiago de Compostela

Redes Sociales

¡Siguenos!
¡Siguenos!
¡Siguenos!
¡Siguenos!

Más información

  • Cursos
  • Términos y Condiciones
  • Política Privacidad
  • ISO 9001
  • Prensa
  • Testimonios
  • Colaboraciones
  • Franquicias
Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia.OK Más info
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necesarias Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

No necesarias

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

CONSULTA CON NUESTRO NUTRICIONISTA
Encuéntrate mejor desde hoy. La Dra. Amil López Viétez te acompañará durante todo el proceso, coaching y motivación.

¡QUIERO CUIDARME!
¿CONOCES NUESTROS EBOOKS?