En este artículo, exponemos la alimentación recomendada en Hepatitis. La hepatitis supone una inflamación hepática que cursa con aumento de las transaminasas. Cuando esta inflamación ha aparecido recientemente hablamos de hepatitis aguda y cuando dura más de seis meses, hepatitis crónica.
Aunque existen varios tipos de hepatitis, las causas más frecuentes son agentes vivos, fármacos o tóxicos. Los virus más comunes son los A y E -causantes de hepatitis agudas epidémicas, transmitidas por el agua o alimentos contaminados- y los virus B, C y delta,-causantes tanto de hepatitis agudas como crónicas-, que se transmiten fundamentalmente por vía parenteral (transfusiones, agujas contaminadas, relaciones sexuales).
La ingesta de bebidas alcohólicas constituye una de las principales causas de hepatitis en el mundo occidental. También existen hepatitis autoinmunes y las denominadas criptogenéticas, sin causa conocida.
Funciones del hígado
Las funciones del hígado son depurar la sangre, metabolizar las toxinas y facilitar la digestión y el tránsito intestinal. La alimentación recomendada en hepatitis se basa en controlar el consumo de proteínas, restringir el sodio en la dieta y evitar el alcohol.
Qué son las transaminasas?
Las transaminasas son enzimas del interior de las células hepáticas, que miden la función del hígado. Existen tres tipos:
GOT – ALT: Valor normal entre 0 y 37 U/L
GPT – AST: Valor normal entre 0 y 41 U/L
GGT: Valor normal entre 11 y 50 U/L
Por qué se elevan las transaminasas?
Una elevación de las transaminasas indica que tu hígado no está realizando correctamente su función de filtro de la sangre, por ello debes seguir una dieta hipotóxica que le ayude a recuperar su vitalidad.
Las transaminasas pueden verse aumentadas en casos de hepatitis víricas, consumo de alcohol, cáncer hepático, cirrosis u obstrucciones de la vía biliar.
El hígado graso o esteatosis hepática, se caracteriza por la acumulación de ácidos grasos y de triglicéridos en las células hepáticas. En las analíticas de sangre aparecen los valores de las transaminasas alterados. Los pacientes suelen tener asociado sobrepeso.
Alimentación recomendada en hepatitis
La dieta para hepatitis depende del grado de daño hepático del paciente y del tipo de hepatitis. En muchas ocasiones no presenta síntomas, pero puede aparecer, fatiga crónica, dolor en la parte superior derecha del abdomen, malestar general y sensación de pesadez principalmente tras las comidas.
Dieta hepatoprotectora para la hepatitis
- Evita alimentos muy grasos o procesados.
- Evita los azúcares ocultos y el exceso de sal.
- Evita el consumo de bebidas alcohólicas.
- Bebe de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas. Ayuda al hígado a metabolizar las grasas y eliminarlas.
- Consume frutas, pero evita aquellas con gran contenido de ácidos orgánicos, como el melón, la sandía y las fresas.
- Reduce la ración de proteínas, evita las bebidas alcohólicas y las grasas desfavorables (saturadas, trans y aceite de palma).
- Reduce al máximo (elimínalos de la despensa): azúcar, membrillo, mermelada, bebidas azucaradas, grasas desfavorables (grasas saturadas -carne grasa, tocino, mantequilla, panceta, embutidos grasos, quesos ricos en grasas, yemas de huevo- y grasas trans: -bollería, cereales de desayuno, galletas, chocolates, bombones-), bebidas estimulantes*, etc.
- Establece un horario fijo de 5-6 comidas, teniendo en cuenta:
- En todas las comidas debe haber: proteína, grasa e hidratos de carbono.
- Tres comidas principales y dos/tres tentempiés.
- No dejes pasar más de una hora, desde que te levantas sin desayunar.
- No dejes pasar más de 4-5 horas entre comidas.
- Si pasan más de 3 horas desde la cena a la hora de acostarte, debes tomar un snack (tipo media mañana o merienda).
- Toma un vaso de agua templada con 2-3 gotitas de limón antes de desayunar.
- La preparación de los alimentos será a la plancha, cocidos, al vapor, horno…. Evita preparaciones culinarias que incorporan mucha grasa: fritos, guisos, empanados, potajes, etc.
- Puedes condimentar la comida (limón, vinagre, especias, pimienta…) para dar sabor a los platos.
- Es conveniente realizar una depuración hepática con plantas medicinales, como el diente de león, alcachofa, boldo o cardo mariano.
- Practica ejercicio moderado al menos un poco más de lo habitual. 40 minutos de caminata al día.
- Intenta reducir el nivel de estrés pues provoca la misma respuesta fisiológica que la cafeína. Es recomendable practicar técnicas de relajación o yoga.
- Toma tres días a la semana este caldo depurativo para reforzar tu alimentación recomendada en hepatitis.
En caso de insuficiencia hepática o de ictericia, como el hígado ya no puede procesar adecuadamente la bilirrubina (producto de desecho formado a partir de la degradación de los glóbulos rojos envejecidos), ésta se acumula en la sangre y se deposita en la piel, otorgando el tono amarillo a estos pacientes (ictericia). El paciente debe seguir una dieta restringida, limitando la cantidad de proteínas de origen animal, para no comprometer la función cerebral.
También debe limitarse el consumo de sodio (sal y muchos alimentos). Si se hace, se puede ayudar a evitar la acumulación de líquido en el abdomen. El alcohol está completamente prohibido, ya que agrava la lesión hepática.
Ten en cuenta que en la dieta occidental existe mucha sal oculta en los alimentos, como puedes ver en nuestro post.
En una cirrosis compensada no es necesario hacer restricción de proteínas, pero cada caso debe ser evaluado de forma individual. Estos pacientes tienen alterados la utilización y el almacenamiento de los carbohidratos y presentan un aumento del catabolismo proteico y graso, que conduce a la pérdida de las reservas proteicas y lipídicas.
Si te ha gustado nuestro post de Alimentación recomendada en Hepatitis, o tienes dudas con algún alimento en el que te podamos ayudar, déjanos un comentario y nuestros nutricionistas te responderán enseguida. Be coher!
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Hola, ¡buenas tardes!. Llevo 6 meses con un diagnóstico de Hepatitis A, tengo una pequeña inflamación en el costado derecho y he bajado mucho de peso, por falta de una una buena economía no he podido realizarme ciertos exámenes para un diagnóstico y medicamentos correctos. ¿Que dieta y tipo de vida debo aplicar?
Hola David, sigue los consejos de este artículo, puedes descargar el ebook de recetas que aparece al final del texto. Un saludo
Hola salí de la hepatitis A pero aún sigo teniendo soltura que puedo hacer para mejorar la digestión de los alimentos
Hola Andrés, sigue los consejos de este artículo y puedes probar con enzimas digestivas. Un saludo
Hola llevo 13 días con ictericia, y urticaria, mis laboratorios de hígado salieron elevados, me están tratando como hepatitis viral. Me dicen que coma verduras. Fruta y pollo o pescado sin grasa. Honestamente ya no se que debería comer por qué si estoy perdiendo peso y eso me preocupa mucho. Cabe mencionar que no tengo dolor del lado derecho ni tampoco me siento cansada. Que alimentos me recomienda. Puedo hacer mi rutina normal o debo tener reposo.
Hola Martita, sigue los consejos de dieta hipotóxica de este artículo y no hagas mucho ejercicio. Te conviene beber 2 litros de agua y darle un poco de tiempo. Estás en buenas manos
Hola así como ami me detectaron hepatitis A mis ojos están amarillento que tiempo más o menos se me puede quitar y que dieta puedo llevar
Hola José Rodolfo. Te recomiendo que sigas los consejos de este artículo y si necesitas menús puedes descargar el ebook que aparece al final. La tonalidad amarillenta puede durar semanas. Un saludo
Hola me detectaron hepatitis c , no estoy en tratamiento pues es muy costoso y no tengo seguro médico .. que dieta puedo llevar para cuidar mi hígado lo más posible y evitar daños mayores
Hola Mariana, sigue los consejos de dieta hipotóxica de este artículo. Si necesitas menús, puedes descargar el ebook que aparece al final. Un saludo
Hola me detectaron hepáticas autoimune que dieta debo hacer
Hola Ana, puedes descargar el ebook de menús y recetas que aparece al final del artículo. Te ayudará a organizar mejor tu alimentación antiinflamatoria hepatoprotectora
Un saludo
Buen dia, a mi novio le diagnosticaron dengue, tiene los labs de pfh muy alterados. Requiero dieta porfavor
Hola Blanca, es conveniente una dieta hipo tóxica. Sigue las indicaciones de este artículo
hola mucho gusto tengo hepatitis toxica y mis valores regresaron a la normalidad en 60 dias, cuanto tiempo mas se hace dieta o ya puedo regresar a la normalidad
Hola David, si normalizaste las transaminasas, puedes seguir ya una alimentación variada y equilibrada. Un saludo
Mi esposo tiene hepatitis A se ha recuperado bastante rápido en cuestión de 1 mes. Ahora yo también tengo hepatitis A, quisiera no contagiar a la niña que tiene 8 años. Que me pueden recomendar?
Hola Linda, la hepatitis A se contagia por contacto persona a persona, agua y bebidas
Una vía muy común es la transmisión orla-fecal. Puede ayudar no tocar su ropa interior y lavarte muy bien las manos con antiséptico antes de comer. Un saludo
Buenos dias me detectaron hepatitis hoy el doctor me dira que clase es y que debo comer y que no, me gustaria que me aclaren una duda una amiga la tuvo y me dijo que la curo con reposo y comiendo dulce eso es verdad. Gracias.
Hola Negama, debes seguir la dieta de este artículo para reducir la inflamaciónd el hígado. El reposo siempre ayuda. El exceso de azúcar no. Un saludo
Saludos! Mi hijo fue diagnosticado con hepatitis A. Necesitó una dieta por favor.
Hola Solange, puedes descargar el ebook que aparece al final de este artículo. Contiene menús para 4 semanas. Un saludo
HOLA QUE TAL ME DIAGNOSTICARON HEPATITIS B CON ECTERICIA NECESITO U NA DIETA URGENTE ES GRAVE Y CRONICA AGRADEZCO INFORMACION
Hola Paula, encarga tu dieta personalizada en este link y hoy mismo te la envío. Un saludo
https://www.dietacoherente.com/producto/dieta-personalizada-por-patologias/
hace 4 dias me diagnostidcaron hepatitis tipo A, puedo alimentarme normal? comer carnes sopas y demas? huevo etc.? estoy muy confundido, no me lo dejaron claro en el medico.
Hola Abel, sigue la dieta hipatoprotectora que describe este post. Un saludo
Buenos dias, me llamo Gabriel y hace una semana me diagnosticaron hepatitis C, me interesa que puedo comer y que zumos puedo tomar bajo tratamiento con ENOXAPARINA ROVI 10.000UI inyectable y EPCLUSA 400 MG/100MG COMPRIMIDOS Principio activo VELPATASVIR+SOFOSBUVIR o si ay alguna dieta alimentaria durante el tratamiento de 90 dias. Gracias
Hola Gabriel, puedes tomarlo con/sin alimentos. Respecto a la dieta, tiene que ser de fácil digestión y reducir al máximo grasas y alcohol. Es muy importante que acompañes los hidratos de carbono siempre con algo de proteína, para reducir la inflamación hepática. En función de si tienes insficiencia hepática o cirrosis, debes restringir sodio o proteínas, según indica este artículo. Un saludo
Hola hace un mes me diagnosticaron Hepatitis A y he bajado mucho de peso porque sólo me dejan comer verduras frutas y pollo… cuánto tiempo más debo cuidarme?
Hola Adriana, debes seguir con la dieta hipotóxica hasta que se normalicen las transaminasas y te encuentres con más energía. Un saludo
Hola a mi Me dijeron que tenía hepatitis A y que debía tomar zumos de frutas cítricos pero después me.dijeron que no debo.comer nada amarillo ni verde que sería lo mejor para comer, gracias.
Hola Karen, sigue los consejos de este artículo. Come de todo, en pequeñas cantidades y bien combinados los alimentos, para favorecer que se desinflame el hígado.
Excelente la información.
Hola Wil, muchas gracias por tus palabras, un saludo
Espero recibirlo lo antes posible