Descripción
En este ebook controla tu dieta Vegetariana, nuestros Nutricionistas te proponen consejos y menús para controlar tu dieta vegetariana. Notarás rápidamente los resultados.
Ebook controla tu dieta vegetariana
En este libro encontrarás las causas y factores que influyen en la dieta vegetariana . Explica los alimentos recomendados y prohibidos y propone menús para cuatro semanas. Recetas sencillas con productos de temporada.
La dieta vegetariana equilibrada y bien planificadas son una opción sana a nivel nutricional, igual que una dieta que incluya carne y/o pescado. Pero si no son planificadas correctamente, pueden ser perjudiciales para tu salud.
Las dietas vegetarianas equilibradas se basan en el consumo de alimentos de origen vegetal y la eliminación de los alimentos de origen animal.
En la despensa de cualquier vegetariano debe haber unos productos básicos, son alimentos que cada día se incorporan más a nuestras costumbres. Recuerda que en Dieta Coherente creemos que para que la dieta sea variada hay que incorporar alimentos nuevos, esto hará que tu cocina vegetariana sea mas variada y tus menús más variados y equilibrados.
Estos alimentos vegetarianos contienen nutrientes que aportan grandes beneficios para la salud y son una alternativa tanto si se hace una dieta vegana/vegetariana como si presentas intolerancia a algún alimento. Comprar estos alimentos es cada vez más fácil, los puedes encontrar en hipermercados y supermercados, normalmente en el departamento de productos dietéticos y los menos conocidos los puedes adquirir en herboristerias, tiendas ecológicas etc.
Una dieta vegetariana o vegana equilibrada debe incluir los siguiente alimentos:
- Cereales integrales: en la base de la pirámide porque aportan energía, hidratos de carbono de baja carga glucémica, fibra, hierro, vitaminas del grupo B, zinc y otros oligoelementos.
- Verduras y frutas: consume más verduras que frutas para no descompensar la hormona insulina. Aportan fitonutrientes, antioxidantes que retrasan el envejecimiento prematuro. Consume frutas con vitamina C para aumentar la fijación del hierro (cítricos, fresas, kiwis,…).
- Proteínas vegetales: legumbres, soja y derivados (soja texturizada, tofu, tempeh), frutos secos, semillas, seitán y si los consumes, huevos y lácteos.
- Grasas favorables: aceite de oliva, frutos secos, semillas (sésamo, lino, pipas..) y aguacate. El aceite de oliva sería el más recomendable para cocinar.
- Calcio: verduras de hoja verde, frutos secos y alimentos enriquecidos.
- Algas: Aportan minerales fundamentalmente y también proteínas, vitaminas y fibras.
Las bebidas vegetales tienen diferentes características y sabores, puedes usarlas como sustitutas de la leche de vaca en tus platos de cocina vegetariana.
- Soja, es la más conocida, originaria de China. No contiene lactosa ni colesterol, es muy digestiva, liberación su azúcar poco a poco manteniendo el nivel en sangre. Alto contenido en calcio, sus isoflavonas ayudan a las mujeres con el síndrome premenstrual y en la menopausia.
- Almendras, es una de las más nutritivas, es digestiva, tiene alto contenido en potasio (bueno para los músculos), fibra (reduce el estreñimiento), hierro, calcio y vitamina E.
Cuando sigues nuestra Dieta Online para adelgazar, te recomendamos ir añadiendo alimentos nuevos para que sea más diversa y equilibrada, si tienes dudas de cómo usar estos productos de la cocina vegetariana en tus menús deja una pregunta en este post y nuestros Nutricionistas Online te ayudarán.
Nuestros Nutricionistas online activan tu motivación para que te sea más fácil cumplir tu dieta.
Dieta personalizada por patología
Dieta Coherente es un método nutricional con más de 15 años de experiencia que se basa en una combinación estratégica de alimentos, compatible con la vida social. Tenemos consultas presenciales en Madrid, Vigo y Pontevedra y ofrecemos servicio de Nutricionista Online.
Si lo deseas te ofrecemos el servicio de dieta personalizada por patología. Tu Nutricionista personal, adaptará los menús a tus gustos y horarios.
Si no encuentras una patología en concreto en nuestra base de datos, mándanos un mail a info@dietacoherente.com y diseñaremos tu dieta en 24 horas.
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