Ebook controla tu Crohn

En este ebook Controla tu Crohn, nuestros Nutricionistas te proponen consejos y menús para la Enfermedad de Crohn. Notarás rápidamente los resultados.

Ebook controla tu Crohn

En este libro encontrarás los factores que influyen en la Enfermedad de Crohn. Explica los alimentos recomendados y prohibidos y propone menús para cuatro semanas. Recetas sencillas con productos de temporada.

El Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal crónica y progresiva que cursa en brotes y puede afectar a todo el tubo digestivo, desde la boca al ano. Este es uno de los criterios que la diferencian de la Colitis Ulcerosa, que tiene carácter más constante y suele centrarse en el colon.

La enfermedad de Crohn, presenta síntomas diversos como lesiones anales, fiebre, dolores abdominales, aftas bucales, fatiga, pérdida de peso, anorexia, dolor, calambres en el cuadrante derecho del abdomen, carencia de vitamina B12 por malabsorción, obstrucciones intestinales y/o formación de fístulas.

Su tratamiento dietético es similar al de la Colitis ulcerosa. Estos pacientes suelen perder peso, al tener menos apetito y por el aumento del catabolismo (la degradación de tejido) durante los brotes y/o infecciones. La ingesta también puede verse afectada por la presencia de boqueras y úlceras bucales.

Es muy importante asegurar un aporte correcto de proteínas y calorías para evitar la malnutrición, sobre todo en niños y adolescentes para que no se produzca un retraso en el crecimiento.

En fase aguda es importante seguir los siguientes consejos:

• Cuando un alimento sienta mal, las molestias suelen aparecer antes de las 6 horas, si aparecen al día siguiente, es poco probable que sean debidas a ese alimento.
• Evita los siguientes alimentos: alcohol, café, azúcar (dextrosa, glucosa, maltosa, lactosa, fructosa, miel), sorbitol, leche (yogures y queso), hidratos de carbono refinados, grasas refinadas, aditivos, colorantes y conservantes, alimentos procesados o muy elaborados.
• No tomes proteínas en exceso pues generan una mayor producción de ácido clorhídrico en el estómago que favorece las úlceras.
• Suprime los lácteos, yogures y queso en esta primera fase.
• Dieta pobre en residuos (evitar los alimentos con mucha fibra: cereales integrales, legumbres, verduras, hortalizas, frutas y carne fibrosa).
• Evita irritantes: condimentos picantes, café, té, refrescos de cola, alcohol.
• Descarta intolerancia transitoria a la grasa: reduce la cantidad de aceite, mantequilla, margarina, nata, mahonesa, salsas, chocolate, fritos, bollería, etc.
• En caso de diarrea toma: plátanos, zanahoria, membrillo, arándanos, agua con limón.
• El salvado de trigo y el plántago ayudan en la producción de ácido butírico, un nutriente para la mucosa del colon.

En este ebook te explicamos la alimentación en las distintas fases de la patología y te proponemos menús para 4 semanas, que te ayudarán a planificar mejor tu dieta para Crohn.

Es conveniente adaptar la dieta al caso particular de cada persona. En ocasiones es necesario hacer una dieta más estricta durante 8 semanas como la dieta baja en FODMAPS.

Dieta personalizada semanal

Si lo deseas te ofrecemos el servicio de dieta personalizada semanal. Tu Nutricionista personal, adaptará los menús a tus gustos y horarios.

Dieta Coherente es un método nutricional con más de 15 años de experiencia que se basa en una combinación estratégica de alimentos, compatible con la vida social. Tenemos consultas presenciales en Madrid, Vigo, Santiago de Compostela y Pontevedra y ofrecemos servicio de Nutricionista Online.

Si no encuentras una patología en concreto en nuestra base de datos, mándanos un mail a info@dietacoherente.com y diseñaremos tu dieta en 24 horas.

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