• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
logo-dietacoherente

Dieta Coherente

Dieta Coherente, la mejor dieta para bajar de peso

Show Search
Hide Search
  • Blog
  • Consultas Online
    • Nutricionista
    • Psicólogo
  • Dietas
    • Lowcarb
    • Adelgazar
    • Test Nutrigenético
    • Deportes
    • Patologías
    • Vegetariana
    • Vegana
    • Embarazo
    • Lactancia
    • Alergias e Intolerancias
    • Menús Coherentes
    • Antiaging
  • Libros
    • Libros
    • Ebooks
    • Dieta por patologías
    • Nutrición deportiva
  • Complementos
    • Nutricosmetica
    • Salud y bienestar
    • Cosmetica Natural
    • Solares
  • Franquicias
  • Acceso clientes

El aceite de oliva, grasa favorable para tu dieta

Portada aceite de oliva

El término “grasa” hace referencia a varias clases de lípidos, pero suele asociarse a esa masa untuosa responsable de los kilos que nos sobran y por eso goza de muy mala fama. Sin embargo, el principal ácido graso del aceite de oliva es el oleico, un ácido graso monoinsaturado que aporta grandes beneficios:

Beneficios del aceite de oliva

1-Disminuye el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.
2-Ayuda a controlar otros trastornos como la diabetes o la obesidad.
3-Ayuda a las lipoproteínas a ser más resistentes a la oxidación, previniendo la formación de placas de arteriosclerosis.
4-Contribuye a disminuir el colesterol LDL (“colesterol malo”).

Tipos de aceite de oliva

El aceite de oliva se puede clasificar en función de su calidad:

1- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Se trata del aceite de oliva de mayor calidad. Es el zumo 100% extraído de la aceituna con procedimientos mecánicos y en frío. No puede ir mezclado con ningún otro aceite. Ha de cumplir ciertos parámetro químicos y no ha de tener atributos negativos organolépticos.

2-Aceite de Oliva Virgen (AOV)

También es el zumo obtenido al 100% de la aceituna, pero es un aceite más manipulado y con un valor nutritivo menor. Ha de cumplir criterios químicos menos restrictivos que el AOVE y también puede tener cierto nivel de atributos negativos organolépticos.

3-Aceite de Oliva (AO)

Se trata de un aceite que proviene de una mezcla de aceite de oliva procedente de refinería y un 10-20% de AOV. El aceite de oliva refinado es aquel proveniente 100% del zumo de la aceituna que no ha alcanzado la categoría AOV ni AOVE. Se refina para eliminar los atributos organolépticos no deseados.

Normas para freír con aceite de oliva

  • 1-No mezcles diferentes tipos de aceite para un mismo frito.
  • 2-No permitas que el aceite humee, eso quiere decir que se está quemando.
  • 3-Introduce los alimentos en el aceite cuando éste tenga la temperatura adecuada.
  • 4-No reutilices el aceite.
  • 5-No llenes la sartén en exceso.
  • 6-Los alimentos fritos correctamente no dejan prácticamente aceite.

Los antioxidantes del aceite de oliva

La oliva es un fruto que, como tal, está expuesto al aire y que, por tanto, debe desarrollar ciertos mecanismos que le ayuden a defenderse del oxígeno, es por ello que sintetiza gran cantidad de antioxidantes que pasan a través del aceite.
La cantidad de fenoles del aceite de oliva está directamente relacionado con su poder antioxidante, que variará en función de las condiciones atmosféricas en las que se encuentre el olivo, del momento en el que se cosechen las aceitunas, del grado de madurez en la recolecta y, porteriormente, de los métodos de producción del aceite y de su almacenamiento.
El AOVE y también el AOV, son ricos en contenido fenólico y, en consecuencia, son aceites con gran capacidad antioxidante, te protegen de los radicales libres ayudando a combatir enfermedades como el cáncer y previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer.

El aceite de oliva también te aporta gran cantidad de vitaminas

Tanto el AOVE como el AOV son ricos en vitaminas liposolubles A, D, E y K. Recordemos que la deficiencia en vitamina A es la principal causa de ceguera en los niños de países en vías de desarrollo. Entre las múltiples funciones de la vitamina D podemos destacar que coopera en la absorción de calcio en los huesos. La vitamina E, además de actuar en tu cuerpo como antioxidante, mejora el daño hepático, y la vitamina K ayuda al cuerpo a formar huesos y tejidos musculares. El aceite de oliva también favorece la absorción de minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo y el zinc.

El aceite de oliva en la alimentación infantil

El consumo en niños y niñas de aceite de oliva, se asocia a una menor ganancia de peso durante la etapa infantil y a un tejido adiposo más favorable en la etapa adulta. Por tanto, no dudes en utilizar aceite de oliva en las preparaciones culinarias destinadas a los más pequeños de la familia. El nutricionista Antonio Serrano Guirado, miembro de Saluspot y tecnólogo de alimentos, recomienda un consumo de 20 a 30 gramos de aceite de oliva diarios (2 o 3 cucharadas soperas) repartidas a lo largo del día. Además, señala que durante la gestación, “una madre que consume aceite de oliva favorece el buen desarrollo fetal”.

Utiliza aceite de oliva

Rociado en pan, en ensaladas, rehogados o guisos, el aceite de oliva es muy estable, mantiene sus propiedades a temperaturas moderadamente altas. En fritos, el aceite de oliva virgen forma una fina capa alrededor del producto que impide que absorva más aceite del necesario y permite retener todos los jugos. Pruébalo sobre quesos frescos o en salsa de yogur, ideal para aderezar cualquier plato. Y, para terminar, úsalo también sobre tu piel, gracias a su estupendo poder antioxidante es una magnífica opción para mantener la elasticidad de tu piel.

Este artículo es fruto de la colaboración de nuestra alumna en prácticas Eva Riobó.

Si te ha gustado este post sobre El aceite de oiliva, grasa favorable nos puedes dejar un comentario.

Puedes seguirnos en nuestras RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram o nuestro Canal de Youtube para seguir todos nuestros consejos.

  • Portada Libro, Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente.Libro Adelgaza con la Dieta Coherente

    Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente

    €9,95 Iva Incluído

Artículos relacionados

  • Portada qué aceite es el más sano

    Qué aceite es el más sano? oliva, girasol, camelia?

  • Portada aceite de coco

    6 razones para hacerte fan del aceite de coco

  • Portada recetas con aceite de coco

    Recetas con Aceite de Coco para una dieta equilibrada

  • Portada salsas con aceite

    Salsas con aceite que te ayudan a adelgazar

Productos más vendidos

  • Portada Menús personalizados para adelgazar

    Menús personalizados para adelgazar

    €40,00 – €250,00 Iva Incluído
  • Portada Pack Inicio Dieta Coherente

    Pack Inicio Dieta Coherente | Epatofluid + B Ultra

    €25,00 Iva Incluído
  • Portada test nutrigenético

    Test Genético + Plan dietético personalizado

    €250,00 Iva Incluído

Reader Interactions

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Protección de datos de carácter personal (RGPD - Reglamento UE 2016/679 y LOPDGDD 3/2018).

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

RESPONSABLE: DIETA COHERENTE, S.L. FINALIDAD DEL TRATAMIENTO Y LEGITIMACIÓN: Permitir a la persona interesada publicar un comentario en nuestro blog, y en su caso, enviarle información sobre nuestras novedades y servicios, contando con su consentimiento. DESTINATARIOS: No se cederán datos a terceros.
EJERCICIO DE DERECHOS: Se permite el ejercicio de los derechos de acceso, rectificación o supresión, la limitación del tratamiento, oposición y el derecho a la portabilidad de sus datos en Caracas Nº4, 36203 Vigo (Pontevedra) o enviando un correo electrónico a [email protected]

Primary Sidebar

Dietas online

  • Portada Alimentación personalizada para Deportistas

    Dieta personalizada para deportistas

    €40,00 Iva Incluído
  • Portada Dieta personalizada por patologías

    Dieta personalizada por patologías

    €40,00 Iva Incluído
  • Portada Menús personalizados para adelgazar

    Menús personalizados para adelgazar

    €40,00 – €250,00 Iva Incluído

En nuestra tienda

  • ¡Oferta! Portada Pack Body Reducer

    Pack Body Reducer 360. Tratamiento liporreductor intensivo

    €78,50 €69,00 Iva Incluído
  • ¡Oferta! Portada Pack Hello Detox.

    Pack Hello Detox. Acción depurativa y drenante

    €30,00 €28,00 Iva Incluído
  • Portada Pack Inicio Dieta Coherente

    Pack Inicio Dieta Coherente | Epatofluid + B Ultra

    €25,00 Iva Incluído
  • ¡Oferta! Pack Pack stop celulitis 360

    Pack Stop Celulitis 360. Mejora el aspecto de tu piel

    €65,00 €59,00 Iva Incluído
  • Portada Ebook con 125 recetas de platos de cuchara

    Ebook 125 platos de cuchara, sopas, potajes y olla exprés

    €8,95 Iva Incluído
  • portada del ebook 170 recetas de tupper para llevar al trabajo que los Nutricionistas de Dieta Coherente han preparado para facilitar tu organización

    Ebook 170 recetas de tupper para llevar al trabajo

    €8,95 Iva Incluído
  • Portada Ebook 200 Recetas light para alcanzar tu peso ideal

    Ebook 200 Recetas light para alcanzar tu peso ideal

    €8,95 Iva Incluído
  • Ebook 40 menús familiares de Dieta Coherente. Recetas equilibradas y sanas para la familia.

    Ebook 40 menús familiares

    €8,95 Iva Incluído
  • Portada ebook 8 semanas de menús veraniegos

    Ebook 8 semanas de menús veraniegos| Más de 100 recetas

    €8,95 Iva Incluído
  • Portada ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    Ebook Activa tu Metabolismo Dieta Coherente

    €9,95 Iva Incluído
  • Portada Libro, Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente.Libro Adelgaza con la Dieta Coherente

    Ebook Adelgaza con la Dieta Coherente

    €9,95 Iva Incluído
  • Ebook de recetas frescas y ligeras para el verano de Dieta Coherente

    Ebook de Recetas frescas y ligeras para el verano

    €8,95 Iva Incluído

Consulta con nuestro nutricionista

Encuéntrate mejor desde hoy

blank

La Dra. Amil López Viétez te acompañará
durante todo el proceso, coaching y motivación.

¡Quiero cuidarme!

blank
blank
blank
Smiley face Quiero concertar visita por whatsapp
Apúntate al reto 2022

Footer

Contáctanos

+34 986 114 517
+34 698 167 989
Enviar un correo

A partir de 39€ gastos de envío gratuitos

Centros Dieta Coherente

  • Nutricionista Madrid
  • Nutricionista Vigo
  • Nutricionista Pontevedra
  • Nutricionista Santiago de Compostela

Redes Sociales

¡Siguenos!
¡Siguenos!
¡Siguenos!
¡Siguenos!

Más información

  • Cursos
  • Términos y Condiciones
  • Política Privacidad
  • Política de Cookies
  • ISO 9001
  • Prensa
  • Testimonios
  • Colaboraciones
  • Franquicias
Tu privacidad es importante para nosotros
Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Navegando entendemos que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento.
Aceptar todasRechazarConfigurar cookies Ver política de cookies
Privacy & Cookies Policy

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas cookies, las que se categorizan como necesarias se almacenan en su navegador ya que son imprescindibles para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. Usted también tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Sin embargo, el hecho de optar por no utilizar algunas de estas cookies puede tener un efecto en su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cf_use_obpastCloudflare configura esta cookie para mejorar los tiempos de carga de la página y anular cualquier restricción de seguridad basada en la dirección IP del visitante.
cookielawinfo-checkbox-advertisement1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Publicidad".
cookielawinfo-checkbox-analytics1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Análisis".
cookielawinfo-checkbox-functional1 añoLa cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Funcional".
cookielawinfo-checkbox-necessary1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Necesario".
cookielawinfo-checkbox-others1 añoEstablecida por el plugin de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Otros".
cookielawinfo-checkbox-performance1 añoEstablecida por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR, esta cookie se utiliza para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Rendimiento".
CookieLawInfoConsent1 añoRegistra el estado del botón predeterminado de la categoría correspondiente y el estado de CCPA. Funciona solo en coordinación con la cookie principal.
Performance
Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los índices clave de rendimiento del sitio web, lo que ayuda a brindar una mejor experiencia de usuario a los visitantes.
CookieDuraciónDescripción
_gat1 minutoGoogle Universal Analytics instala esta cookie para restringir la tasa de solicitudes y, por lo tanto, limitar la recopilación de datos en sitios de alto tráfico.
Estadísticas Anónimas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieDuraciónDescripción
__gads1 año y 24 díasLa cookie __gads, configurada por Google, se almacena en el dominio de DoubleClick y realiza un seguimiento del número de veces que los usuarios ven un anuncio, mide el éxito de la campaña y calcula sus ingresos. Esta cookie solo se puede leer desde el dominio en el que está configurada y no rastreará ningún dato mientras navega por otros sitios.
_ga2 añosLa cookie _ga, instalada por Google Analytics, calcula los datos de visitantes, sesiones y campañas y también realiza un seguimiento del uso del sitio para el informe analítico del sitio. La cookie almacena información de forma anónima y asigna un número generado aleatoriamente para reconocer a visitantes únicos.
_ga_H5NKXFV3NS2 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics.
_gat_gtag_UA_40362386_21 minutoEstablecido por Google para distinguir a los usuarios.
_gat_UA-40362386-21 minutoUna variación de la cookie _gat establecida por Google Analytics y Google Tag Manager para permitir a los propietarios de sitios web realizar un seguimiento del comportamiento de los visitantes y medir el rendimiento del sitio. El elemento de patrón en el nombre contiene el número de identidad único de la cuenta o sitio web al que se relaciona.
_gid1 díaInstalada por Google Analytics, la cookie _gid almacena información sobre cómo los visitantes usan un sitio web, al mismo tiempo que crea un informe analítico del rendimiento del sitio web. Algunos de los datos que se recopilan incluyen el número de visitantes, su fuente y las páginas que visitan de forma anónima.
ajs_anonymous_idnuncaSegment establece esta cookie para contar la cantidad de personas que visitan un determinado sitio rastreando si lo han visitado antes.
ajs_user_idnuncaSegment establece esta cookie para ayudar a rastrear el uso de los visitantes, los eventos, el marketing objetivo y también para medir el rendimiento y la estabilidad de la aplicación.
CONSENT2 añosYouTube establece esta cookie a través de videos de YouTube incrustados y registra datos estadísticos anónimos.
Publicidad
Las cookies publicitarias se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes en los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.
CookieDuraciónDescripción
_fbp3 mesesEsta cookie está configurada por Facebook para mostrar anuncios en Facebook o en una plataforma digital impulsada por publicidad de Facebook, después de visitar el sitio web.
fr3 mesesFacebook configura esta cookie para mostrar anuncios relevantes a los usuarios mediante el seguimiento del comportamiento del usuario en la web, en sitios que tienen el píxel de Facebook o el complemento social de Facebook.
IDE1 año y 24 díasLas cookies de Google DoubleClick IDE se utilizan para almacenar información sobre cómo el usuario utiliza el sitio web para presentarle anuncios relevantes y de acuerdo con el perfil del usuario.
NID6 mesesLa cookie NID, establecida por Google, se utiliza con fines publicitarios; para limitar la cantidad de veces que el usuario ve un anuncio, para silenciar los anuncios no deseados y para medir la efectividad de los anuncios.
test_cookie15 minutosdoubleclick.net establece test_cookie y se utiliza para determinar si el navegador del usuario admite cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE5 meses y 27 díasUna cookie configurada por YouTube para medir el ancho de banda que determina si el usuario obtiene la interfaz de reproductor nueva o antigua.
YSCsessionYoutube configura la cookie YSC y se utiliza para rastrear las vistas de videos incrustados en las páginas de Youtube.
yt-remote-connected-devicesnuncaYouTube configura esta cookie para almacenar las preferencias de video del usuario que utiliza videos de YouTube incrustados.
yt-remote-device-idnuncaYouTube configura esta cookie para almacenar las preferencias de video del usuario que utiliza videos de YouTube incrustados.
Otras
Otras cookies no categorizadas son aquellas que están siendo analizadas y aún no han sido clasificadas en una categoría.
CookieDuraciónDescripción
__tld__sessionNo description
GUARDAR Y ACEPTAR
Funciona con CookieYes Logo
¿CONOCES NUESTROS EBOOKS?