Ebook controla tus Transaminasas

En esta página puedes comprar el Ebook Controla tus Transaminasas de Dieta Coherente. Nuestros nutricionistas te proponen consejos prácticos y menús para ayudarte a mejorar la calidad de tu alimentación cuando en una analítica aparecen elevadas las transaminasas.

El objetivo de este ebook no es prometer una reducción rápida de las enzimas hepáticas, sino ayudarte a comprender qué puede significar esta alteración, qué hábitos conviene revisar y cómo organizar una alimentación equilibrada mientras se identifica y trata la causa.

Ebook Controla tus Transaminasas

Las transaminasas ALT y AST son enzimas que se encuentran en el interior de las células. Cuando existe lesión o inflamación celular, pueden liberarse a la sangre y aparecer elevadas en una analítica.

La ALT, también conocida como GPT, se encuentra principalmente en el hígado, mientras que la AST o GOT también está presente en otros tejidos, especialmente músculo y corazón. Por eso, una elevación de AST no siempre tiene un origen exclusivamente hepático.

La GGT se analiza con frecuencia junto a estas enzimas, pero técnicamente no es una transaminasa. También pueden estudiarse la fosfatasa alcalina, la bilirrubina, la albúmina y otros parámetros para obtener una visión más completa.

Los valores de referencia dependen del laboratorio, el método analítico y determinadas características individuales, por lo que no es recomendable interpretar una cifra aislada sin tener en cuenta el resto de la analítica y la historia clínica.

¿Por qué pueden subir las transaminasas?

Las transaminasas elevadas son un hallazgo analítico, no un diagnóstico. Entre las posibles causas se encuentran:

• Hígado graso o MASLD, especialmente cuando existen sobrepeso, obesidad abdominal, diabetes, resistencia a la insulina o alteraciones de los lípidos.
• Consumo de alcohol.
• Hepatitis víricas.
• Hepatitis autoinmune y otras enfermedades hepáticas.
• Alteraciones de las vías biliares.
• Determinados medicamentos.
• Suplementos nutricionales y preparados de plantas.
• Ejercicio físico muy intenso o lesión muscular, especialmente cuando aumenta la AST.
• Otras enfermedades metabólicas o sistémicas.

Por ello, si tus transaminasas permanecen elevadas, es importante investigar la causa en lugar de limitarse a intentar modificar la cifra mediante la alimentación.

Dieta para transaminasas altas: qué alimentos priorizar

No existe un alimento concreto que “limpie” el hígado o haga bajar directamente las transaminasas. La estrategia nutricional debe adaptarse a la causa, pero como base general resulta adecuado seguir una alimentación de estilo mediterráneo.

Conviene priorizar:

• Verduras y hortalizas variadas.
• Frutas enteras.
• Legumbres como lentejas, garbanzos y alubias.
• Cereales integrales y tubérculos.
• Pescado, huevos y carnes magras.
• Frutos secos y semillas.
• Aceite de oliva virgen extra como principal grasa culinaria.

No es necesario evitar melón, sandía, fresas u otras frutas por contener ácidos orgánicos. Tampoco existe evidencia que justifique eliminar de forma sistemática alimentos saludables únicamente porque las transaminasas estén elevadas.

Reduce azúcares añadidos y ultraprocesados

Cuando la elevación de las transaminasas está relacionada con hígado graso y alteraciones metabólicas, cobra especial importancia reducir el consumo habitual de refrescos, bebidas azucaradas, bollería, dulces, comida rápida y otros productos ultraprocesados.

En cambio, no es necesario eliminar todos los hidratos de carbono. Legumbres, verduras, fruta entera, cereales integrales o patata pueden formar parte de una dieta equilibrada.

La calidad de la alimentación, el balance energético y la composición corporal son más importantes que seguir listas rígidas de alimentos prohibidos.

No es necesario reducir las proteínas

Una recomendación antigua consistía en disminuir las proteínas cuando existían alteraciones hepáticas. De forma general, no está indicado restringir la proteína simplemente porque las transaminasas estén elevadas.

Un aporte suficiente de proteínas ayuda a mantener la masa muscular, especialmente durante una dieta de pérdida de peso. Puedes incluir pescado, huevos, carnes magras, lácteos según tolerancia, legumbres y otras fuentes vegetales.

Solo determinadas situaciones de enfermedad hepática avanzada pueden requerir una estrategia nutricional individualizada.

Grasas: prioriza la calidad

No necesitas realizar una dieta sin grasa. Es preferible priorizar grasas insaturadas presentes en el aceite de oliva virgen extra, pescado, frutos secos y semillas y reducir la frecuencia de alimentos ultraprocesados ricos en grasas trans y grandes cantidades de grasas saturadas.

Puedes ampliar información en nuestro artículo sobre grasas saturadas, trans e insaturadas.

Alcohol y transaminasas

El alcohol puede elevar las enzimas hepáticas y contribuir al daño del hígado. Si tienes transaminasas elevadas, especialmente mientras se investiga su causa, es recomendable revisar su consumo con tu médico y evitarlo cuando exista enfermedad hepática.

Eliminar o reducir el alcohol puede ser uno de los cambios más relevantes cuando este participa en la alteración analítica.

¿Sirven el cardo mariano, el boldo, la alcachofa o el diente de león?

No recomendamos realizar curas depurativas con plantas medicinales para intentar normalizar las transaminasas.

Que un producto sea natural no significa que sea inocuo. Algunos suplementos, extractos concentrados y preparados de plantas pueden causar lesiones hepáticas o interaccionar con medicamentos.

Por ello, si tienes enzimas hepáticas elevadas, informa a tu médico o farmacéutico de todos los suplementos, infusiones concentradas y productos herbales que estés tomando antes de iniciar nuevos preparados.

Agua, limón y caldos depurativos

Una correcta hidratación forma parte de un estilo de vida saludable, pero beber entre 1,5 y 2 litros de agua no hace que el hígado elimine grasa ni reduce directamente las transaminasas. Las necesidades de líquidos deben adaptarse a cada persona.

Tampoco es necesario tomar agua con limón en ayunas ni consumir caldos depurativos. El limón puede formar parte de tu alimentación si te gusta, pero no detoxifica el hígado ni normaliza las enzimas hepáticas.

Ejercicio y transaminasas

La actividad física habitual resulta especialmente útil cuando las transaminasas elevadas se relacionan con hígado graso, resistencia a la insulina, sobrepeso o diabetes.

Combinar actividad aeróbica con entrenamiento de fuerza ayuda a mejorar la salud metabólica y a conservar la masa muscular. No existe una obligación concreta de caminar cuarenta minutos diarios: el ejercicio debe adaptarse a la edad, estado de salud y condición física.

También es importante recordar que un entrenamiento muy intenso puede elevar temporalmente la AST y otras enzimas musculares, por lo que conviene informar al médico si se ha realizado ejercicio intenso antes de la analítica.

¿Hay que hacer cinco o seis comidas?

No es obligatorio realizar cinco o seis comidas al día ni desayunar durante la primera hora después de levantarse para reducir las transaminasas.

La frecuencia de las comidas debe adaptarse al hambre, los horarios, la actividad física, el tratamiento y las necesidades individuales. Lo importante es conseguir una alimentación de buena calidad nutricional que pueda mantenerse a largo plazo.

Transaminasas e hígado graso

Una causa frecuente de elevación de ALT y AST es el hígado graso asociado a disfunción metabólica o MASLD. Puede estar relacionado con exceso de peso, acumulación de grasa abdominal, diabetes tipo 2, triglicéridos elevados, hipertensión arterial y otros factores cardiometabólicos.

En estas situaciones, mejorar progresivamente la alimentación, perder peso de forma gradual cuando sea necesario y aumentar la actividad física puede mejorar la grasa hepática y las alteraciones metabólicas asociadas.

Sin embargo, las transaminasas pueden ser normales incluso cuando existe hígado graso, por lo que su valor aislado no permite descartar enfermedad hepática ni valorar por sí solo el grado de fibrosis.

Menús para cuatro semanas

El Ebook Controla tus Transaminasas incluye propuestas de menús para cuatro semanas con recetas sencillas y alimentos fáciles de encontrar.

Los menús están orientados a aumentar el consumo de alimentos frescos, verduras, fibra, proteínas de calidad y grasas saludables y a reducir el exceso de alcohol, azúcares añadidos y alimentos ultraprocesados.

El objetivo es ayudarte a mejorar tu alimentación mientras tu médico determina la causa de la alteración analítica y realiza el seguimiento que corresponda.

Dieta personalizada para transaminasas elevadas

Dieta Coherente es un método nutricional desarrollado a partir de más de 20 años de experiencia profesional y basado en una alimentación práctica, equilibrada y compatible con la vida social.

Si necesitas adaptar tu alimentación a tus resultados analíticos, diagnóstico, medicación, composición corporal o enfermedades asociadas, puedes solicitar nuestro servicio de Nutricionista Online.

También puedes solicitar nuestro servicio de dieta personalizada por patología. Tu nutricionista adaptará los menús a tus necesidades, gustos y horarios.

Si tienes alguna duda sobre el Ebook Controla tus Transaminasas, puedes escribirnos a info@dietacoherente.com.

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